Name: Celerová polévka z Bezděkova
Total time: 45 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 1 ks cibule; 150 g brambory; 1 ks celer; 1 špetka sůl; 1 ks mrkev; voda; 1 špetka pepř mletý; 2 lžíce tuk; 2 ks bobkový list; 1 hrst řeřicha; 1 špetka římský kmín

Suroviny

6 porce

- 1
  ks celer středně velký
- 1
  ks mrkev malá
- 150
  g brambory
- 1
  ks cibule malá
- voda dle potřeby
- 2
  ks bobkový list
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka pepř mletý
- 2
  lžíce tuk
- 1
  špetka římský kmín mletý
- 1
  hrst řeřicha na jemno nasekané

Postup přípravy receptu

Na tuku osmahneme cibulku do řůžova. Přidáme na kostky nakrájenou kořenovou zeleninu (celer a mrkev), zlehka orestujeme a zalijeme vodou, přidáme sůl a bobkový list a 10 minut vaříme. Poté přidáme na kostky nakrájené brambory a necháme vařit 25 minut. Vyndáme bobkový list a rozmixujeme obsah hrnce, přidáme pepř, mletý římský kmín, necháme povařit popř. doředíme vodou. Před podáním přidáme na jemnou nasekanou řeřichu.