Bulgur s pečenou zeleninou a vepřovým

Name: Bulgur s pečenou zeleninou a vepřovým
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks dýně; 2 hrst růžičková kapusta; olivový olej; 600 g vepřová krkovice; 200 g bulgur; sůl; pepř mletý

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

3.4

hodnotilo: 9

doba přípravy: 30 minut

obtížnost: snadné

5fotografií

Nahrát fotku

Rychlý a chutný oběd, případně večeře pro celou rodinu. Tak by se dalo popsat opečené vepřové maso podávané s bulgurem, pečenou dýní a růžičkovou kapustou. Na této dobrotě si jistě všichni pochutnají.

Suroviny

4 porce

- 1
  ks dýně menší
- 2
  hrst růžičková kapusta
- olivový olej
- 600
  g vepřová krkovice
- 200
  g bulgur
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Dýni dobře umyjte, rozkrojte, vydlabejte a pokrájejte na menší kostky. Růžičkovou kapustu očistěte a nakrájejte na poloviny. Rozložte na plech vyložený pečicím papírem, zalijte třemi lžícemi olivového oleje, osolte, opepřete a rukama promíchejte, aby se kousky obalily v oleji. Dejte do trouby předehřáté na 200 °C a pečte asi 20 minut.

RADA: VIDEO, jak na pikantní pečenou cizrnu!

Plátky krkovice potřete olivovým olejem, opepřete a nechte odpočinout při pokojové teplotě.

V hrnci zahřejte lžíci oleje, vsypte bulgur, krátce orestujte, zalijte dvojnásobným množstvím vody a osolte. Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte zakryté, dokud se tekutina nevsákne. Bude to trvat asi 8 minut. Hotový bulgur načechrejte vidličkou.

Maso dejte na rozpálenou pánev a zprudka opečte, z každé strany asi 2 minuty, pak nechte pár minut odpočinout. Podávejte s pečenou zeleninou a bulgurem.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.