Vložit recept
Brokolicová polévka s bramborem
autor: recepty73
Suroviny
5
porce
-
-
280g brokolice
-
280g brambory
-
50g mrkev
-
50g řapíkatý celer
-
3stroužek česnek
-
sušené houby nebo houbová drť
-
sůl dle chuti
-
pepř mletý dle chuti
-
drcený kmín dle chuti
-
celerová nať nebo petrželová
-
1l vývar nebo bujon, cca
-
jíška nebo záklechtka
-
Postup přípravy receptu
1
Brambory oloupeme a pokrájíme na kostičky, brokolici rozebereme na růžičky, celer pokrájíme na plátky, česnek nasekáme a mrkev hrubě nastrouháme nebo pokrájíme na plátky.
2
Zeleninu zalijeme vývarem, přidáme zhruba hrstku sušených hub nebo lžíci houbové drtě, osolíme okořeníme dle chuti a vaříme do změknutí brambor.
3
Ke konci vaření polévku mírně zahustíme máslovou jíškou nebo záklechtkou (kdo nechce, nemusí), dle chuti můžeme ještě dochutit solí, pepřem, česnekem a přidáme nasekanou zelenou nať dle chuti.
4
Vše ještě krátce provaříme můžeme podávat.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Brambory
Brokolice
Celerová nať
Česnek
Drcený kmín
Jíška
Mrkev
Pepř mletý
Řapíkatý celer
Sůl
Sušené houby
Vývar
Jak udělat jíšku
