Bratislavská roštěná

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

4.8

hodnotilo: 4

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- hovězí maso nebo roštěnec
- sůl
- tuk
- cibule
- hladká mouka
- rajský protlak
- mléko
- smetana
- mrkev
- celer
- okurka
- sterilovaný hrášek

Postup přípravy receptu

Maso nakrájíme přes vlákno na plátky. Nařízneme a po obou stranách z prudka orestujeme. Samozřejmě nezapomeneme osolit.

Cibuli nakrájíme na plátky a orestujeme na 1/3 tuku, zalijeme vlažnou vodou a vložíme připravené maso. Dusíme do měkka.

Maso vyjmeme a štávu zahustíme zásmažkou z prosáté mouky. Přidáme rajčatový protlak, mléko a provaříme nejméně 20 minut. Poté dáme smetanu a krátce povaříme. Přecedíme přes hustý cedník a je hotovo.

Na talířku posypeme nakrájenou okurkou a hráškem. Musím z vlastni zkušenosti říct, že je to výborný nedělní oběd a pokrm si tak zamilujete, že se stane vašim oblíbeným.

Příloha je nejlepší klasický houskový knedlík, ale výborné jsou i těstoviny.

Podobné recepty

Sekaná jako roštěná

Roštěná mé babičky

Hovězí krk na hořčici alias chuďasova…

Komentáře k receptu

Lukebx | 11. 5. 2016 17:04
A mrkev s celerem nejspis prikusujeme
monika.h | 9. 10. 2011 13:41
opravdu výborné. Vyjímečně jsem nic nepřidala, ani neubrala. Dávám 1.
Lenka Kovářová | 14. 7. 2010 11:27
Taky jsem na ně zapoměla. Čtu většinou jen postup. A máčku raději rozmixuju než přecedím. Automaticky se tím trochu zahustí.
František Pazdera | 22. 12. 2008 18:28
Mrkev a celer zřejmě pod maso?