Vložit recept
Borůvkové scones
autor: F.O.O.D.
Anglický dezert, který se tradičně servíruje k odpolednímu čaji. To jsou scones - koláčky z drobenkového těsta krásně vláčné díky podmáslí. My si je připravíme s borůvkami. Uvidíte, že se budou všichni olizovat až za ušima.
Suroviny
1
porce
-
-
320g celozrnná mouka špaldová
-
1lžička prášek do pečiva
-
20g strouhaný kokos
-
45g třtinový cukr
-
80g máslo studené
-
330ml podmáslí
-
1lžička vanilkový extrakt
-
200g borůvky čerstvé nebo mražené
-
Postup přípravy receptu
1
Troubu předehřejte na 200 °C. V míse promíchejte mouku, prášek do pečiva, kokos a cukr. Přidejte na kostky nakrájené máslo a rychle pomocí prstů vytvořte drobenku. Přilijte podmáslí a vanilku a zlehka krátce promíchejte, poté opět rychle a zlehka přimíchejte borůvky.
RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit domácí vanilkový extrakt
2
Plech vyložte pečicím papírem. Doprostřed vytvarujte z těsta kulatý koláč a ostrým nožem ho ještě syrový rozkrájejte na 8 dílů. Pečte asi 20 minut dozlatova. Scones podávejte teplé, ale kousky jsou dobré, i když vychladnou.
3
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (březen/2019)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Borůvky
Celozrnná mouka
Máslo
Podmáslí
Prášek do pečiva
Strouhaný kokos
Třtinový cukr
Vanilkový extrakt
Míša řezy krok za krokem
