Borůvkové scones

Name: Borůvkové scones
Total time: 35 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 320 g celozrnná mouka; 1 lžička prášek do pečiva; 20 g strouhaný kokos; 45 g třtinový cukr; 80 g máslo; 330 ml podmáslí; 1 lžička vanilkový extrakt; 200 g borůvky

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: 35 minut

obtížnost: snadné

6fotografií

Nahrát fotku

Anglický dezert, který se tradičně servíruje k odpolednímu čaji. To jsou scones - koláčky z drobenkového těsta krásně vláčné díky podmáslí. My si je připravíme s borůvkami. Uvidíte, že se budou všichni olizovat až za ušima.

Suroviny

1 porce

- 320
  g celozrnná mouka špaldová
- 1
  lžička prášek do pečiva
- 20
  g strouhaný kokos
- 45
  g třtinový cukr
- 80
  g máslo studené
- 330
  ml podmáslí
- 1
  lžička vanilkový extrakt
- 200
  g borůvky čerstvé nebo mražené

Postup přípravy receptu

Troubu předehřejte na 200 °C. V míse promíchejte mouku, prášek do pečiva, kokos a cukr. Přidejte na kostky nakrájené máslo a rychle pomocí prstů vytvořte drobenku. Přilijte podmáslí a vanilku a zlehka krátce promíchejte, poté opět rychle a zlehka přimíchejte borůvky.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit domácí vanilkový extrakt

Plech vyložte pečicím papírem. Doprostřed vytvarujte z těsta kulatý koláč a ostrým nožem ho ještě syrový rozkrájejte na 8 dílů. Pečte asi 20 minut dozlatova. Scones podávejte teplé, ale kousky jsou dobré, i když vychladnou.

RADA: Recepty na další koláče s borůvkami!

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (březen/2019)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.