Vložit recept
Bigos speciál
autor: Recepty
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
750g hovězí maso
-
750g vepřová krkovice nebo plecko
-
1ks pikantní klobása
-
1sklenice kysané zelí
-
1hrst sušené houby
-
1ks cibule větší
-
1špetka pepř mletý
-
1špetka sůl
-
1špetka majoránka
-
1špetka paprika
-
1špetka kmín
-
olej
-
Postup přípravy receptu
1
Poněkud složitější příprava, ale stojí za to.
2
Cibuli necháme zesklovatět na oleji, přidáme hovězí maso nakrájené na kostičky, opečeme, opepříme, přidáme zelí, namočené sušené houby, papriku, kmín, podlijeme vodou a necháme cca 1 hodinu dusit. Necháme vychladnout a vložíme do ledničky.
3
Druhý den opečeme vepřové maso na oleji, osolíme, opepříme, přidáme k hovězímu a opět cca 1 hodinu dusíme. Necháme vychladnout a vložíme do ledničky.
4
Další den opečeme na oleji klobásu nakrájenou na kolečka, vložíme do masové směsi a opět cca 1/2 hodiny dusíme. Zelí se úplně rozvaří a vznikne vynikající směs s pikantní omáčkou.
5
Podáváme s chlebem či celozrnným rohlíkem.
Komentáře k receptu
Použité ingredience v tomto receptu:
Cibule
Hovězí maso
Kmín
Kysané zelí
Majoránka
Olej
Paprika
Pepř mletý
Pikantní klobása
Sůl
Sušené houby
Vepřová krkovice
Mimibazar
