Husí játra

320 minut

Husí polévka s játrovými knedlíčky

Připravte si vývar. Na plech dejte husí skelet a droby. Přidejte očištěnou a na menší kousky nakrájenou zeleninu a vše upečte v troubě při 180 °C... více o Husí polévka s játrovými knedlíčky

30 minut

Husí játra s hruškami

Na pánvi na sádle orestujte na tenké plátky nakrájenou cibuli šalotku. Přidejte očištěná játra a orestujte je. Zalijte vínem a za stálého míchání... více o Husí játra s hruškami

70 minut

Husí játra v lokši

Začněte lokšemi. Brambory uvařte ve slupce doměkka. Vychladlé je oloupejte, prolisujte nebo na jemno nastrouhejte. Na pomoučněném vále k nim přidejte... více o Husí játra v lokši

Vepřový guláš (nejen) s husími játry…

Na sádle osmažíme pokrájenou cibuli dorůžova, přidáme kousky masa, mícháme a restujeme, ke konci orestujeme i papriku s protlakem a přilijeme vývar.... více o Vepřový guláš (nejen) s husími játry v chlebu

Sekaná knížete Ditrichstein

Všechno maso se nahrubo pomele, přidají se 3 vajíčka, houska namočená ve víně, houska namočená v pivu, houska namočená ve smetaně sladké, pepř, sůl,... více o Sekaná knížete Ditrichstein

Husí játra

Omytá celá husí játra vložíme na půl hodiny do studeného mléka (zbělí a budou křehčí). Potom je osušíme, a prošpikujeme tenoučkými pásky slaniny,... více o Husí játra

Rizoto s husími játry

Očištěná vypraná husí játra nakrájíme na malé kousky a na jemně nasekané, na másle usmažené cibulce dusíme za stálého míchání asi 10 minut. Pak je... více o Rizoto s husími játry

slavnostní paštika

Vepřové maso, telecí játra, polovinu husích jater a polovinu slaniny umeleme, přidáme žemli namočenou ve víně a znovu umeleme. Vmícháme vejce, koření... více o slavnostní paštika