Husí játra v lokši

moje hodnocení: 0

1.0

hodnotilo: 1
doba přípravy: 70 minut
počet porcí: 4 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: F.O.O.D.

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Husí játra:
    • 2
      lžíce máslo
    • 100
      g anglická slanina
    • 1
      ks červená cibule
    • 300
      g husí játra
    • sůl dle chuti
    • pepř drcený čerstvý, dle chuti
    • salátové listy směs
  • Lokše
    • 600
      g brambory typ C
    • 100
      g polohrubá mouka 150 g
    • sůl dle chuti
    • husí sádlo na promazání

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Začněte lokšemi. Brambory uvařte ve slupce doměkka. Vychladlé je oloupejte, prolisujte nebo na jemno nastrouhejte. Na pomoučněném vále k nim přidejte většinu mouky se solí a vypracujte měkké, nelepivé těsto, podle potřeby dodejte zbývající mouku.

RADA: VIDEO, jak na domácí pizzu!

2
Z těsta odkrajujte kousky a na pomoučněném vále vyvalujte tenké placky. Opékejte je na suché pánvi. Hotové placky promazávejte husím sádlem, skládejte je na sebe a snažte se je uchovat teplé.
3
Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte slaninu nakrájenou na kostičky a opékejte ji 1 minutu. Nyní přisypte oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli. Játra očistěte a nakrájejte na malé kostičky, asi 1,5 x 1,5 cm. Přidejte je po 3 minutách k cibuli a opečte ze všech stran. Poté je podlijte 3 lžícemi vody a na středním plameni pod pokličkou duste 10–15 minut. Játra osolte, opepřete. Podávejte je v lokších se směsí salátových listů.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.