Harisa

Dušené kuře se zeleninou (tajine /…

Základem receptu na pomalu dušené kuře, které můžeme připravovat i v hrnci TAJINE, je maso zbavené kůže, ale použít můžeme i maso králičí nebo krůtí,... více o Dušené kuře se zeleninou (tajine / tažín)

30 minut

Marocká harira

Ve větším kastrolu rozpalte olej, přidejte nakrájenou cibuli a nechte zesklovatět. Potom přidejte mrkev, společně 2–3 minuty restujte, dochuťte... více o Marocká harira

45 minut

Kuřecí řízky s pomeranči

Kuřecí řízky lehce naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme harisou. Na oleji je opečeme z obou stran, podlijeme je asi 50 ml vody, přidáme 1/2 kostky... více o Kuřecí řízky s pomeranči

Penne s chutí rajčatovou

Uvařte těstoviny Penne nebo jakékoliv máte ve spížce, slijte je a promíchejte s olivovým olejem. Omáčku připravte tak, že na pánvičce na rozpáleném... více o Penne s chutí rajčatovou

Tuniská omáčka Shakshouka

Cibuli nakrájíme najemno, zpěníme na oleji, přidáme rozmačkaný česnek a protlak. Rajčata zalijeme horkou vodou a oloupeme slupku, nakrájíme na malé... více o Tuniská omáčka Shakshouka

Tuniské (arabské) briky

Bramboru oloupeme a nahrubo nastrouháme. Přidáme vajíčka, tuňáka, sýr, najemno nasekanou petržel (opravdu tak hrst, klidně vrchovatou, vůbec se toho... více o Tuniské (arabské) briky

Buřtové jednohubky

Silnější salám nakrájíme na 1/2 cm silné plátky (čím tenčí, tím lepší) - pozor nesmíme sloupnout z kůže a naskládáme hustě vedle sebe na pánvičku a... více o Buřtové jednohubky

Kuličky pro návštěvu

Nejprve si připravíme kuličky. Rozmražené měšťanské maso dáme do misky. Postupně přidáme 1 vejce, 2 lžíce solamylu, sůl, podravku, půl pytlíku... více o Kuličky pro návštěvu

Pomazánka Harissa

Do utřeného másla přidat 2 vaničky majolky, nastrouhaný eidam, 1 Harissu, nadrobno nakrájenou cibuli, rozmíchat a podle chuti osolit.... více o Pomazánka Harissa

Falafel

Do mísy nasypeme hrachor, přelijeme vodou a necháme přes noc namáčet. Druhý den oloupeme cibuli a česnek a nahrubo nasekáme. Omyjeme petrželku,... více o Falafel