Zeleninová frittata

Name: Zeleninová frittata
Total time: 45 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 350 g cuketa; sůl; 1 lžíce olivový olej; 3 ks vejce; 5 snítka petržel; 75 ml mléko; pepř mletý; 3 snítka tymián; 1 svazek jarní cibulka; 150 g hrášek; muškátový oříšek; 200 g listový špenát

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

3.7

hodnotilo: 3

doba přípravy: 45 minut

obtížnost: snadné

4fotografie

Nahrát fotku

Italská frittata se ze všeho nejvíc podobá vaječné omeletě, obvykle však bývá obohacená i o další suroviny. Naše verze je plná vydatné zeleniny od cukety přes hrášek až po špenát. Můžete si ji dát ještě teplou, ale stejně dobrá je i za studena.

Suroviny

8 porce

- 350
  g cuketa
- sůl na dochucení
- 1
  lžíce olivový olej
- 3
  ks vejce středně velká
- 5
  snítka petržel hladkolistá
- 75
  ml mléko odtučněné
- pepř mletý na dochucení
- 3
  snítka tymián
- 1
  svazek jarní cibulka
- 150
  g hrášek
- muškátový oříšek na dochucení
- 200
  g listový špenát

Postup přípravy receptu

Hrášek a špenát opláchněte a osušte. Omytou cuketu nakrájejte na plátky, očištěnou jarní cibulku nadrobno, lístky petržele a tymiánu nasekejte.

RADA: Jak krájet cibuli? Koukněte na video!

Troubu předehřejte na 180 °C.

Vejce prošlehejte s mlékem, osolte, opepřete a poprašte trochou strouhaného muškátového oříšku. Na širší pánvi se zesíleným dnem rozehřejte olej a osmažte na něm zeleninu. Osolte ji a opepřete, přesuňte do zapékací formy, zalijte vejci a asi 25 minut zapékejte.

RADA: Jak správně skladovat vajíčka?

Podávejte krájené na řezy.

Podobné recepty

Špenátové lasagne

Špenátové balíčky

Špenátová polévka se smetanou

Komentáře k receptu

swolonda | 15. 2. 2014 14:59
Počet porcí je sice dost mimo (to co nám stačilo na 4 porce je tu uvedeno jako 12 porcí), ale jinak nám moc chutnalo.

Kategorie: Předkrmy, chuťovky & svačiny Jednohubky FOOD Zelenina

Pokrmy Chuťovky Ze zeleniny Slané Svačina Večeře Pečení Smažení Vegetariáni Bez lepku Itálie Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Cuketa Hrášek Jarní cibulka Listový špenát Mléko Muškátový oříšek Olivový olej Pepř mletý Petržel Sůl Tymián Vejce