Zapékané brambory (těstoviny) s kapustovou směsí

Na trošce tuku si osmažíme drobně pokrájenou slaninu s cibulí lehce dozlatova. Přidáme mleté maso a dále smažíme. Míchání a rozdělení masa od sebe nám půjde dobře třeba se šťouchadlem na brambory.

Po osmažení masa přidáme na nudličky pokrájenou kapustu, nasekaný česnek, muškátový květ, sůl a pepř dle chuti a dále smažíme do povadnutí kapusty.

Zapékací mísu nebo pekáček si vymažeme máslem, olejem nebo sádlem, na dno dáme vrstvu pokrájených předem uvařených, oloupaných brambor (nebo uvařených scezených těstovin). Na ně nandáme kapustovou směs a na tu dáme opět vrstvu pokrájených brambor (nebo těstovin).

Vejce si vyšleháme s mlékem a vše rovnoměrně přelijeme, dle chuti brambory (těstoviny) posypeme kořením (drcený kmín, paprika, sušený česnek, pepř...), osolíme nebo okořeníme námi oblíbenou kořenící směsí, zaklopíme nebo zakryjeme alobalem a dáme do předehřáté trouby na 200 stupňů zapéct na cca 25-30 minut. Kdo chce, může 5 minut před koncem dopéct bez zaklopení dokřupava.

Po upečení vyndáme z trouby a necháme pět až deset minut odpočinout, "vydýchat". Podáváme například s okurkovým salátem.