Name: Zapečené gnocchi s rajčaty
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 g gnocchi; 2 lžíce olivový olej; 1 ks cibule; 4 stroužek česnek; 2 lžíce rajský protlak; sůl; pepř mletý; 1 lžička muškátový oříšek; 1 kg cherry rajčátka; 500 ml rajčatové pyré; 2 lžíce balzamikový ocet; 2 hrst bazalka; 2 hrst petržel; 1 lžíce smetana; 4 balíček mozzarella

Suroviny

4 porce

- 500
  g gnocchi
- 2
  lžíce olivový olej
- 1
  ks cibule
- 4
  stroužek česnek
- 2
  lžíce rajský protlak
- sůl
- pepř mletý
- 1
  lžička muškátový oříšek
- 1
  kg cherry rajčátka
- 500
  ml rajčatové pyré
- 2
  lžíce balzamikový ocet
- 2
  hrst bazalka
- 2
  hrst petržel plocholistá
- 1
  lžíce smetana vysokotučná
- 4
  balíček mozzarella 400g pevného podílu

Postup přípravy receptu

Gnocchi uvařte dle návodu.

Pánev se směsí sundejte z plamene, vmíchejte bylinky, smetanu a uvařené gnocchi.

Do dvou pečících misek (nebo jedné velké) vložte polovinu směsi. Pak na ní vložte na plátky nakrájenou polovinu Mozzareli. Pak misky zalijte zbytkem rajčatové směsi. Na vrch vložte na plátky nakrájenou Mozzarelu.

Mísu vložte do trouby a gnocchi zvrchu ogrilujte, aby se sýr rozpustil a zezlátl. Vyndejte z trouby, nechejte odležet asi 5 minut a servírujte posypané čerstvými bylinkami.