Zapečené fazole s cibulí - Balkán

Fazole den předem namočíme, necháme nabobtnat a v téže vodě je přivedeme k varu. Vodu scedíme a fazole zalejeme čerstvou horkou vodou. Uvaříme do měkka. Vodu scedíme (nechávám si ji na polévku nebo na mrazák do zásoby), fazole osolíme a opepříme. Cibuli nakrájíme na kolečka a na 2 dcl oleje osmažíme do skleněna. Potom cibuli dochutíme solí, pepřem a paprikou. Zapekací nádobu vymažeme (olejem, sádlem...) a vrstvíme fazole, cibuli, kterou pokapeme zbývajícím olejem, fazole, cibuli... Končíme vrstvou fazolí, které přelejeme olejem. Zapékáme cca 30-45 min. Kdo rád maso, může před dopečením povrch poklást plátky anglické slaniny nebo párky, které nařezal jako při opékání.

Dobrou chuť, Pile.

Originální název: Prebranac