Name: Žampionová polévka se sýrem
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 400 g čerstvé žampiony; máslo; sůl; 1 lžíce hladká mouka; muškátový květ; 200 g tavený sýr; pepř mletý; 100 g anglická slanina; 100 ml smetana ke šlehání; vývar; posekané bylinky

Suroviny

4 porce

- 400
  g čerstvé žampiony
- 1
  ks cibule
- máslo
- 100
  g anglická slanina - moravská, vahalova ...
- 200
  g tavený sýr
- 100
  ml smetana ke šlehání nebo na vaření
- 1
  lžíce hladká mouka
- sůl
- pepř mletý
- muškátový květ dle chuti
- vývar nebo voda
Dále dle chuti
- posekané bylinky nebo máslové krutony

Postup přípravy receptu

Na kousku másla osmažíme pokrájenou cibuli dosklovata, přidáme na plátky pokrájené žampiony a na kostičky pokrájenou slaninu. Za občasného promíchání orestujeme, pak zaprášíme lžící hladké mouky, promícháme, zalijeme smetanou, vodou nebo vývarem dle potřeby, přidáme sýr, muškátový květ a vaříme cca 15 minut.

Pak dochutíme dle potřeby solí a pepřem. Podáváme ihned, na talíři dozdobíme bylinkami nebo krutony. Do polévky můžeme přidat povařit i pokrájenou bramboru.

Komentáře k receptu

Mila Tischer | 16. 1. 2017 12:46
Fakt dobrá!
Jana Pexová | 5. 11. 2016 20:37
Děkuji za bezvadný recept. Tak dobrou polévku jsme neměli už dlouho a na tom jsme se shodli doma hromadně :)
Bára | 8. 5. 2016 22:58
Super! ;-) Dělala jsem se zeleninovým vývarem. A mému masožravemu muži vážně mooc chutnalo :-) Byl úplně nadšený :-D
Maruška | 27. 2. 2016 09:54
Je moc dobrá.Hodně žampionů,slanina a sýr jí výborně dochutila,takže stačilo dolít vodu.Děkuji za recept.
Iva Ročková | 21. 10. 2015 06:28
Přidala jsem i tu pokrájenou bramboru, polévka byla moc dobrá :-* .
Radka | 26. 4. 2015 19:04
Byla vyborna, dekuji ;)