Vepřová pro zimní dny

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 500
      g fazole
    • 3
      lžíce olivový olej
    • 2
      ks cibule Nasekané
    • 4
      ks mrkev Nasekané
    • 2
      ks řapíkatý celer Nasekané stonky
    • 3
      ks česnek Nasekané
    • 1
      svazek bylinky (Petrželka, šalvěj, tymián, rozmarýn)
    • 800
      g vepřové maso
    • 1
      sklenice bílé víno
    • 3
      ks klobása Nožičky
    • 3
      ks rajčata Velká
    • pepř mletý
    • sůl

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Přes noc namočte fazole do dostatečného množství studené vody. Druhý den rozehřejte 2 lžíce olivového oleje ve velkém kastrolu, přidejte cibuli, mrkev a celer a opékejte 10 minut. Přidejte česnek, bylinky a maso vcelku, po opečení, zalijte vodou tak, aby sahala do 3/4 surovin. Opepřte. Přiveďte k varu, pak uberte, přikryjte pokličkou a nechte probublávat 1,5 hodiny. Poté přidejte fazole a víno, případně přilejte vody, pokud je potřeba, aby fazole byly pod vodou. Opět přiveďte k varu, uberte, přikryjte pokličkou a nechte probublávat další 1,5 hodiny.
2
Mezitím nakrájejte klobásky na větší kousky a na pánvi je opečte na zbývajícím oleji do zlatova. Přidejte je do kastrolu společně s rajčaty nakrájenými na větší kousky a soli dle chuti, vařte další půlhodinku, dokud maso a fazole nebudou měkké. Před podáváním vyjměte maso z kastrolu a nakrájejte na větší kusy. Vraťte do kastrolu a promíchejte. Podávejte s chlebem.

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.