počet porcí: neuvedeno

- 600
  g vepřová játra játra
- 200
  g anglická slanina
- olej
- cibule
- česnek
- nové koření
- rajčata
- 2
  dl vývar
- 1,50
  dl červené víno
- sůl
- pepř mletý
- worcestrová omáčka
- 30
  g máslo
- 30
  g hladká mouka

Postup přípravy receptu

Játra nakrájíme na nudličky a v sáčku naklepeme tak, aby se nerozdrtila. Opepříme a obalíme v hladké mouce. Zprudka opečeme na oleji a másle po obou stranách tak, aby nebyla úplně hotová a dáme stranou. Pokrájíme cibuli, slaninu a česnek a orestujeme, zalijeme vínem, vývarem, worchestrem, okořeníme novým kořením a vaříme 2-3 min.Pak přidáme oloupaná, nasekaná rajčata, dochutíme omáčku, vložíme játra a dusíme. Těsně před dokončením osolíme.

Podáváme s rýží, chlebem.

Komentáře k receptu

ČernáLuna | 9. 4. 2016 20:39
Mně to docela chutnalo, příteli vůbec. Kombinace jater a vínové omáčky není zcela typická, takže asi nebude úplně pro každého.
MílaO | 17. 2. 2011 13:54
Játra jsem nenaklepávala, nenašla jsem odvahu. opékala jsem pouze na oleji, na másle neopékám. Ale až teˇjsem zjistila, že jsem zapomněla na ta rajčata :-D , asi jak tady pečuji o 3 marody, tak jsem nějak mimo. Takže jsem v podstatě dělala jiné jídlo, ale i tak to bylo velmi, velmi dobré. Chválím. Příště dodám ta rajská.
Lea Smithy | 12. 8. 2008 15:02
Jsou křehčí a rychleji se udělají ;-)
Danka Snášelová | 5. 8. 2008 15:54
Ještě v životě jsem játra nenaklepávala. Z jakého důvodu se játra nakrájená na nudličky mají ještě naklepávat? :-))).