Plátky krkovice osolíme a opepříme. Syrové brambory oloupeme a nakrájíme na silnější hranolky, osolíme a dáme do pekáčku. Na brambory rozložíme připravenou krkovici a vše zalijeme šlehačkou. Dáme péct do trouby, maso občas otočíme. Pečeme tak dlouho, dokud nejsou brambory i maso měkké.
2
Poznámka autora: všechno můžeme zasypat nastrouhaným sýrem, místo krkovice můžeme použít třeba kotlety, ale není to ono, jelikož krkovice pustí do brambor více "šťávy" a kotlety jsou potom moc vysušené.
Moc dobré! Brambory jsem nakrájela na silnější plátky, na brambory naskádala kolečka cibule a až na to maso. Asi po půl hodině jsme vrstvy proházela - maso dospod a brambory nahoru. Výsledek byl zřejmě dobrý, přítel se dožadoval přidání :)
Zařazení maso vepřové. Té šlehačky kolik, 2 litry, kusy...? Proč ingredience začínají solí a pepřem, když v postupu se začíná masem. A já bych i odstranila <br> v postupu 8-)
U nás doma velice oblíbený recept! Jen brambory děláme na kolečka a většinou děláme s kotletkou. Někdy to udělám tak,že místo masa prokládám vrstvy cibule,ale to už je pak jiný recept-spíše příloha ;-)
...smetana ke šlehání je určitě lepší :-P , v názvu je krkovice, v ingrediencích kotleta ;-) ...
Sisinka
|
4. 4. 2011 11:18
Tento recept znám již delší dobu, pro urychlení brambory uvařím do poloměkka ve slupce a osolené a opepřené maso opeču na pánvičce aby nebylo úplně vařené. Poté navrstvím spolu s cibulí do vymazané zapékací misky a spolu se šlehačkou dopeču. Souhlasím, že krkovice je na tento recept mnohem lepší než kotleta.
michal jakouš
|
4. 11. 2009 10:53
vynikající gurmánský požitek.stačil jsem si s jednou šlehačkou .dekuji za recept.
Jitka Bublová
|
27. 10. 2008 12:45
Tenhle recept dělám spoustu let, většinou z plecka, je skvělý. Brambory krájím na plátky, pak asi v polovině pečení přehodím maso dolů, brambory nahoru. Na 4 porce dávám 2 šlehačky, peču odkryté. Proto pak šlehačky není moc, brambory nahořče chytnou trochu kůrčičku a šlehačka se skoro vypeče. Chce to vyndat z trouby ve chvíli, kdy ještě trochu šlehačky vidíte mezi masem a brambory, nesmí to v ní plavat ani nesmí být úplně vypečená. Maso i brambory mají díky šlehačce výbornou chuť, je to opravdu pochoutka, doporučuji vyzkoušet. Sýr vůbec není nutný, pokud ho chcete použít, dpooručuji recept "zapečené kotlety s kyselou šlehačkou", je taky výborný.
František Vávra
|
17. 10. 2008 08:14
Ty ingredience jsou velmi nedostatečně vyplňovány - 2 sladné smetany. Ale v obchodě můžu koupit malinkou smetanu i velké balení.
Kateřina Pyszková
|
15. 10. 2006 13:34
Chuťově super, až na to, že podle mě tam příjde moc smetany. Maso pustí hodně šťávy a je to potom skoro všechno vařené, když se to dělá v ohnivzdorné zapékací misce přikryté. Taky jsem dala nejprve maso a nahoru brambory. Když to bylo měkké, přendala jsem to, takže dole byly brambory a pak maso, které po krátkém zapečení bylo s kůrkou a ne tak moc dušené. Příště to poleji jen asi polovinou šlehačky.
Mila Foglova
|
26. 3. 2006 15:04
A ja zase davam na vetsi pekac nebo plech a brambory dam do jedne poloviny a maso do druhe a pak je vsechno stavnate a chutne.
Jitka Malinová
|
1. 3. 2006 10:02
Maso dávám na dno pekáčku a je jedno jaké ( králík, kuře, kotleta, krkovice ... ), hodně cibule a pak teprve brambory. Maso se peče celou dobu ve smetaně a je potom velmi šťavnaté.
Di
|
1. 3. 2006 06:55
Tak to prostě zkustě vidličkou, zda jsou maso i brambory dostatečně měkké. V každé troubě je doba pečení jiná.
Vladimír Čapek
|
28. 2. 2006 17:30
Co zapsat u receptů teplotu a délku pečení alespoň pro představu doby vaření. Voní mi kuchyně já slintám a pořád nevím kdy už to bude.
Jana Vrbová
|
29. 7. 2005 10:02
Super. Dala jsem brambory (na plátky 0,5cm) nad i pod maso, přidala jsem cibuli i sýr. Tomuhle nikdo neodolá!!
Vložit
recept
