1. Den předem za stálého míchání svařte smetanu s cukrem, kakaem a džemem. Stáhněte z plotny a přidejte čokoládu. Nechte odstát. Až povolí, vyšlehejte hladký krém a nechte přes noc v ledničce.
2
2. Troubu zapněte na 120°C. Bílky vyšlehejte s trochou citronové šťávy skoro dotuha. Pak po lžících všlehejte krupicový cukr. Hotový sníh je pevný a lesklý.
3
3. Moučkový cukr prosejte s kakaem a spolu s kávou metličkou opatrně vmiste do sněhu.
4
4. Na pečicí papír si nakreslete kruh o průměru 24 cm. Sáček s velkou hvězdicovou zdobicí trubičkou naplňte sněhem a nastříkejte po po obvodu kruhu ve dvou barevných vrstvách. Pečte 2 hodiny a nechte vychladnout v troubě.
5
5. Smetanu vyšlehejte. Pavlovu přendejte na servírovací tác a pomocí stejné trubičky na ni nastříkejte šlehačku. Ozdobte brusinkami, rybízem, pistáciemi a čokoládou.
Vložit
recept
