Vánoční Pavlova

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
doba přípravy: 45 minut
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: F.O.O.D.

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Základ
    • 150
      g moučkový cukr
    • 150
      g bílek (asi z 5 vajec)
    • 1
      lžička citronová šťáva
    • 20
      g kakao
    • 30
      ml černá káva
    • 150
      g cukr krupice
  • Krém
    • 500
      ml smetana ke šlehání
    • 100
      g hořká čokoláda (ideálně 70%)
    • 50
      g džem (brusinkový)
    • 15
      g kakao
    • 40
      g cukr krupice
  • Na ozdobení
    • čokoládové hoblinky
    • pistácie
    • červený rybíz
    • sušené brusinky

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
1. Den předem za stálého míchání svařte smetanu s cukrem, kakaem a džemem. Stáhněte z plotny a přidejte čokoládu. Nechte odstát. Až povolí, vyšlehejte hladký krém a nechte přes noc v ledničce.
2
2. Troubu zapněte na 120°C. Bílky vyšlehejte s trochou citronové šťávy skoro dotuha. Pak po lžících všlehejte krupicový cukr. Hotový sníh je pevný a lesklý.
3
3. Moučkový cukr prosejte s kakaem a spolu s kávou metličkou opatrně vmiste do sněhu.
4
4. Na pečicí papír si nakreslete kruh o průměru 24 cm. Sáček s velkou hvězdicovou zdobicí trubičkou naplňte sněhem a nastříkejte po po obvodu kruhu ve dvou barevných vrstvách. Pečte 2 hodiny a nechte vychladnout v troubě.
5
5. Smetanu vyšlehejte. Pavlovu přendejte na servírovací tác a pomocí stejné trubičky na ni nastříkejte šlehačku. Ozdobte brusinkami, rybízem, pistáciemi a čokoládou.

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Další doporučené recepty: