• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Velikonoce
  • Recepty.cz
  • Uzený losos na grilu
Napište svůj komentář k receptu

Uzený losos na grilu

autor: www.grilovani.cz
0.0
moje hodnoceni
3.5
hodnotilo: 2
doba přípravy: 30 minut
obtížnost: snadné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Uzený losos na grilu
Uzený losos na grilu
Uzený losos na grilu
Uzený losos na grilu
Uzený losos na grilu
Uzený losos na grilu
4fotografie
Nahrát fotku
 

Suroviny

počet porcí: neuvedeno
    • 500
      g losos
    • hnědý rum třtinový
    • 1
      hrnek mořská sůl hrubozrnná
    • 0,50
      hrnek hnědý cukr
    • 1
      lžička pepř mletý čerstvě drcený

Postup přípravy receptu

1
Osušený filet zbavený případných zbylých kostí namočíme na 15 minut do rumu kůží nahoru. Filet nemusí v rumu plavat, stačí na dně misky 0,5 centimetru. Misku s filetem umístěte do lednice.
2
Po 15 minutách filet opláchněte, osušte papírovou utěrkou a použitý rum z misky vylijte. Misku vytřete do sucha a připravte si marinovací směs, což není nic jiného než směs hrubozrnné mořské soli a hnědého cukru. Doporučený poměr je 2 díly soli a 1 díl cukru, ale můžete si ho upravit dle chuti. Na 500g filet dejte hrnek soli a půl hrnku cukru a navíc 1 lžičku čerstvě drceného pepře.
3
Na dno vysušené mísy, ve které se filet marinoval, vsypte třetinu této směsi a položte na ní filet kůží dolů. Zbytek směsi nasypte na filet a vklepejte jemně do masa. Mísu překryjte potravinářskou folií a nechte 4 hodiny marinovat v lednici.
4
//Losos se často udí na dřevěných lupíncích na ryby a zeleninu z řady Best of Barbecue od Stevena Raichlena. K vyuzení postačí 1 hrnek lupínků. Postupem času si vyzkoušíte, zda chcete mít lososa více nebo méně uzeného a s množstvím lupínků budete experimentovat. Hrnek lupínků předem namočte na 1 hodinu do vody. Poté lupínky sceďte a nechte okapat.//
5
Lososa po 4 hodinách vyjměte, opláchněte od směsi soli a cukru a osušte papírovou utěrkou. Rozpalte uhlí nebo brikety v komínovém startéru a gril připravte na nepřímé grilování.
6
Pro grilování budete také potřebovat hliníkovou misku, kterou umístíte doprostřed grilu. Brikety nebo uhlí vysypte po stranách grilu vedle misky a umístěte grilovací rošt do svojí polohy.
7
Filet umístěte na grilovací rošt doprostřed nad hliníkovou misku a na rozžhavené uhlí nebo brikety vhoďte okapané lupínky. Lososa grilujte při 200°C cca 20-30 minut.
8
Maso by mělo být na stisk prstem tuhé a jednotlivé svaly by se měly od sebe oddělovat.
9
Nemusíte se bát, že lososa ugrilujete "do sucha"; proto je na grilování tak oblíbený a hlavně výborně chutná.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Losos na grilu

Losos na grilu

Domácí uzený bůček, plec, ramínko, kýta

Domácí uzený bůček, plec, ramínko,…

Uzený vývar

Uzený vývar

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Ryby Grilování & BBQ
Maso Grilování Rybí Grilování Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Hnědý cukr Hnědý rum Losos Mořská sůl Pepř mletý
Podělte se s přáteli o recept

Mohlo by vám zachutnat

Jemná perníková buchta

Jemná perníková buchta

Hermelínové karbanátky

Hermelínové karbanátky

Bábovka "perníková"

Bábovka "perníková"

Nejlepší pomazánka na chlebíčky

Nejlepší pomazánka na chlebíčky

Pizza z rohlíků

Pizza z rohlíků

Jednoduchý švestkový koláč

Jednoduchý švestkový koláč

Jemné lívance z acidofilního mléka - bez vajec

Jemné lívance z acidofilního mléka -…

Polévka s uzenými žebry a kroupami

Polévka s uzenými žebry a kroupami

Těstoviny ala Lasagne bez bešamelu a bez lasagnových plátů

Těstoviny ala Lasagne bez bešamelu a…

Doporučujeme

20 minut
Křupavé hovězí nudličky s brokolicí

Křupavé hovězí nudličky s brokolicí

40 minut
Koláč s bazalkovým krémem a jahodami

Koláč s bazalkovým krémem a jahodami

180 minut
Vepřová pečeně na kysaném zelí s hrnkovými knedlíky

Vepřová pečeně na kysaném zelí s…

20 minut
Máslové koláčky s crème fraîche a jahodami

Máslové koláčky s crème fraîche a…

55 minut
Bramborový chléb s jogurtem a bylinkami

Bramborový chléb s jogurtem a…

60 minut
Třešňový džem s rybízem

Třešňový džem s rybízem

45 minut
Vegetariánský burger z tofu

Vegetariánský burger z tofu

30 minut
Brokolicové těstoviny

Brokolicové těstoviny

10 minut
Melounový nanuk

Melounový nanuk

Bazar
Dámský župan s noční košilí Motýli losos/hnědá - L Dámský župan s noční košilí Motýli losos/hnědá - L Více info
Rohnson kontaktní gril R-2340 - použité Rohnson kontaktní gril R-2340 - použité Více info
Luxusní neon losos svetřík - netopýří rukávy Luxusní neon losos svetřík - netopýří rukávy Více info
SOMAGIC Plynový plancha gril CANTO 200, 4,25kW - zánovní SOMAGIC Plynový plancha gril CANTO 200, 4,25kW - zánovní Více info

Poslední sledované recepty

42
Lehký levandulový sirup
Lehký levandulový sirup
25
Třešňová marmeláda
Třešňová marmeláda
21
Rybízová marmeláda
Rybízová marmeláda
21
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
20
Těsto na palačinky
Těsto na palačinky

Zajímavé články

Kuřecí kapsa: A kuře máte v kapse
Kuřecí kapsa: A kuře máte v kapse
10 nejlepších tipů na jedlé dárky, které ocení každý pan učitel i paní učitelka
10 nejlepších tipů na jedlé dárky, které ocení…
Jak odměnit děti za vysvědčení? Připravte pro ně pořádnou baštu!
Jak odměnit děti za vysvědčení? Připravte pro ně…
20 nejlepších způsobů, jak využít jahody: Je libo snídani, oběd nebo netradiční dezert?
20 nejlepších způsobů, jak využít jahody: Je libo…
Jak chutná Turecko? 2 nejlepší recepty najdete tady
Jak chutná Turecko? 2 nejlepší recepty najdete…
AHA.cz Žilková a spol. u moře: OBSADILI VILU AGÁTINA MILENCE

Žilková a spol. u moře: OBSADILI VILU AGÁTINA MILENCE

Mimibazar Domácí lipový sirup zastudena: Recept na voňavou dobrotu proti kašli a nachlazení

Domácí lipový sirup zastudena: Recept na voňavou dobrotu proti kašli a nachlazení

Dáma.cz Život ve stínu Ivety: Kam utekla Ivana Bartošová před slávou své sestry?

Život ve stínu Ivety: Kam utekla Ivana Bartošová před slávou své sestry?

Blesk pro ženy Dvě tajemství Američanky, která zhubla o 90 kilo. Co jí pomohlo?

Dvě tajemství Američanky, která zhubla o 90 kilo. Co jí pomohlo?

Ženy.cz Pryč s černou, odvažte se! 8 nejhezčích plus size outfitů na jaro

Pryč s černou, odvažte se! 8 nejhezčích plus size outfitů na jaro

Blesk.cz Michal David to rozjel v O2 areně i se svým 12letým vnukem: Tohle dítě bude teda šoumen!

Michal David to rozjel v O2 areně i se svým 12letým vnukem: Tohle dítě bude teda šoumen!

SportRevue.cz FOTO: Abbey Clancy – tenhle poklad má doma bývalý fotbalista Peter Crouch

FOTO: Abbey Clancy – tenhle poklad má doma bývalý fotbalista Peter Crouch

Maminka.cz GALERIE: Cokoliv za trochu spánku! Toto jsou reálné fotky vyčerpávající disciplíny jménem rodičovství

GALERIE: Cokoliv za trochu spánku! Toto jsou reálné fotky vyčerpávající disciplíny jménem rodičovství

Blesk Horoskopy Novoluní: Jak využít energii Měsíce ve svůj prospěch. Co je vhodné dělat?

Novoluní: Jak využít energii Měsíce ve svůj prospěch. Co je vhodné dělat?

Abecedazahrady Bylinky a rostliny, které odpuzují komáry: Funguje levandule, vratič i afrikán

Bylinky a rostliny, které odpuzují komáry: Funguje levandule, vratič i afrikán

Další doporučené recepty:

Uzeninová polévka s vejcem
Uzeninová polévka s vejcem
Uzeninové brambory s česnekem-zapékané
Uzeninové brambory s česnekem-zapékané
Uzeninové mističky s cibulkou
Uzeninové mističky s cibulkou
Uzený vývar
Uzený vývar
Uzlíky s malinovým džemem
Uzlíky s malinovým džemem
Úžasná "roláda" z mletého masa v "srnčím hřbetě"
Úžasná "roláda" z mletého masa v …
  • Recepty.cz
  • Uzený losos na grilu
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí