Rebarborový dort - tarte

Nejprve připravíme těsto (Pâte brisée).

V míse smícháme mouku, máslo, hnědý cukr a špetku soli. Přidáváme postupně asi půl sklenice studené vody, dokud se těsto nespojí. Těsto prohněteme a dáme do lednice odpočinout.

Očistíme rebarboru, odkrojíme konce a umyjeme. Nakrájíme rebarboru na malé kousky.

V misce smícháme dvě vajíčka, zakysanou smetanu, cukr a skořici.

Rozválíme odpočinuté těsto na vále posypaném moukou a položíme ho do předem vymazané formy na koláč (26 cm). Na těsto rozprostřeme nakrájenou rebarboru a zalijeme směsí vajíček, smetany, cukru a skořice.

Navrch ještě posypeme vanilkovým cukrem. Pečeme na 200°C asi 30 minut.