Vložit recept
Uzeninová polévka s vejcem
autor: recepty73
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
100g šunkový salám - nudličky
-
20g celer - hrubě nastrouhaný
-
40g mrkev
-
2lžíce olej nebo máslo
-
1stroužek česnek - rozetřený
-
1lžička mletá sladká paprika
-
2lžička hladká mouka
-
750ml vepřový vývar nebo bujon
-
sůl a pepř dle chuti
-
3ks vařená vejce 2 -
-
pažitka nebo petrželka na dozdobení
-
Postup přípravy receptu
1
Na másle (oleji) si orestujeme dorůžova nastrouhanou zeleninu. Ke konci smažení přidáme krátce orestovat i nudličky salámu a česnek. Vše pak zaprášíme paprikou a moukou, krátce zapražíme, promícháme a zalijeme vývarem. Povaříme asi 15-20 minut, dochutíme solí, pepřem a nalijeme do talířů. Doprostřed uděláme kopeček z pokrájených vařených vajec a dozdobíme pažitkou.
2
* Pokrájené vejce a pažitku můžeme vmíchat do polévky rovnou před naléváním.
Komentáře k receptu
Kategorie:
Polévky
Použité ingredience v tomto receptu:
Celer
Česnek
Hladká mouka
Mletá sladká paprika
Mrkev
Olej
Pažitka
Sůl
Šunkový salám
Vařená vejce
Vepřový vývar
