Uzené cuketové placičky

Mladou cuketu nastrouháme na hrubém struhadle do mísy i se slupkou.

Pokrájíme si uzené maso na jemno a sýr nastrouháme na struhadle. Je jedno, zda budeme strouhat na jemných nebo hrubších slzách.

Cuketu vymačkáme v rukách a tekutiny vylijeme, přidáme vejce, sýr s uzeným masem a dle chuti osolíme a opepříme. Kdo chce, může přidat trošku nastrouhaného česneku.

Vše dobře promícháme a zahustíme strouhankou, nejlépe čerstvě namletou nebo rozmixovanou z ne zcela tvrdých rohlíků.

Těsto odebíráme z mísy po kouskách, v mokrých dlaních tvoříme menší placičky, které ještě obalíme ve strouhance a klademe do rozpálené nepřilnavé pánve s olejem. Smažíme z obou stran dozlatova, po osmažení odkládáme na ubrousek odsát přebytečný olej.

Podáváme se zeleninovými saláty dle vlastní chuti.