Těstovinová polévka Hoover stew, základní recept

Namočit přebraný hrách na 5-12 hodin, fazole namočit na 12-18 hodin (malé, tvrdší fazole potřebují delší namočení, po 8-10 hodinách vyménit vodu). Hominy kukuřici namočit na 6-14 hodin.

Těstoviny (kolínka) namočit ve sklenici na 20-30 minut. Déle ne, nepřijaly by sůl z vody.

Scezený hrách a fazole nasypat do 500 ml nové vody, přivést k varu, osolit a vařit mírným varem 20 minut.

Vyprané namočené těstoviny vsypat do vařící osolené vody 1 l. Vypnout ohřev po začátku mírného varu těstovin slabým ohřevem. Není nutný var. Nechat odstát po potřebnou dobu dle návodu.

Nakrájet mrkev na tenké čtvrtky. V míse 1,4 l promíchat s uvařeným hrachem, fazolemi, kukuřicí. Omastit.

Slít vodu z vaření těstovin do hrnce po vaření lušténin. Přidat scezené těstoviny do mísy, promíchat. Dále přidat vodu po vaření těstovin, pod úroveň promíchaných potravin.

Poznámka autora receptu: Názvy stew for two, one pot stew, vegetable ..., vegetarian ..., vegan ..., veggie ... . Může být kombinováno s rajčaty, párky. Jde o jídlo z doby Velké krize po r. 1929 v USA. Popis zní: Do hrnce s vodou dejte zeleninu, kterou máte po ruce, a povařte ji. Pro rychlejší přípravu více porcí lze použít konzervovaný hrách, fazole, rajčata, kukuřici.