Připravujeme den předem, lilky musí být vysušené. Okrájíme kůru a konce lilků, krájíme podélně na tenké plátky (cca 3-4 mm silné). Posolené z obou stran poklademe v jedné vrstvě na předem nachystané ubrousky, svrchní vrstvou ubrousků vysoušíme tlakem a lilky necháme zakryté 24 hodin. Druhý den usmažíme lilky dozlatova v olivovém oleji. Po vytažení, opět necháme okapat olej a znovu posolíme.
2
Servírujeme pokapané šťávou z granátových jablek s bílým pečivem.
Tak jak to popsala Simča, jsem také ochutnala, s tím vinným octem a bylo to dobré. Koncentrát z granátových jablek jsem ještě neměla - předpokládám, že se sežene ve Zdravé výživě???
Simča Sládková
|
13. 9. 2008 22:08
V Bulharku se lilek také takto smaží, ale nechávají se posolené "vypotit" jen tak 1 hodinu a pak se osuší a úplně to stačí. Jo, a nevím, jak chutná koncentrát z granátových jablek, v Bulharsku se to servíruje pokapané vinným octem s rozetřeným česnekem.
Vložit
recept
