počet porcí: neuvedeno

Kvásek
- 0,50
  kostka droždí
- 4
  lžíce mléko
- 1
  lžička cukr krystal
Na těsto
- 200
  g polohrubá mouka
- 25
  g máslo nebo margarín
- 1
  lžička sůl
- 1
  lžička med (ještě jemnější variantou je slad nebo javorový sirup)
- 150
  ml vlažná voda
- 200
  g sýr libovolný

Postup přípravy receptu

Zaděláme kvásek z vlažného mléka, droždí a cukru. Necháme ho vzejít.

Mouku prosejeme do zadělávací mísy, přidáme vlažnou vodu, vykynulý kvásek, rozpuštěné máslo nebo margarín, lžičku medu a nakonec lžičku soli. Vše dobře propracujeme, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout tak cca 1-1,5hod.

Na lehce pomoučeném vále ještě jednou prohněteme a rozdělíme na 8-10 dílů. Každou porci vyválíme do tvaru koláče o průměru asi 10-12 cm.

Koláče nyní potřeme vodou, posypeme strouhaným sýrem (pro zpestření přidávám i kousky nivy) a srolujeme na rohlíky. Také povrch potřeme vodou a posypeme sýrem.

Plech vyložíme pečícím papírem (nebo vymažeme tukem) a rohlíky na něj naskládáme. Necháme ještě 15 minut kynout.

Horkovzdušnou troubu předehřejeme na 200°C, elektrickou na 220°C a plynovou na stupeň č. 4.

Pečeme asi 20-25 minut.

Komentáře k receptu