Svíčka - zabijačková pečeně

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1000
  g vepřová plec mletá
- 300
  g vepřová kýta nebo panenská svíčková
- 1
  ks vejce
- 1
  dl bílé víno
- 15
  g česnek
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka pepř mletý
- 2
  g citronová kůra
- 150
  g vepřová bránice
- 1
  hrst kmín celý na posypání svíčky
- 1
  ks cibule do pekáčku

Postup přípravy receptu

Do mletého masa přidáme vejce, víno, sůl, pepř, strouhanou citrónovou kůru a polovinu utřeného česneku. Vše smícháme, vytvarujeme obdélník, doprostřed dáme osolenou a druhou polovinou česneku potřenou panenku, nebo podlouhý řez z kýty. Uděláme šišku, zabalíme do bránice, dáme na pekáček a povrch šišky posypeme kmínem. Přidáme trochu vody a pečeme, občas přeleváme výpekem. Do pekáčku můžeme přidat i nakrájenou cibuli.

Podáváme s brambory a zelím všech úprav. Tato svíčka je velmi chutná i studená. Hodí se s bůčkovou roládou, tlačenkou nebo huspeninou na pohoštění alá vepřové hody.

Podobné recepty

Zabijačková polévka

Římská pečeně

Chlebová pečeně

Komentáře k receptu

bedžis | 24. 10. 2014 12:31
dobrý den jak dlouho se to má péct a na kolik stupňů? O:-)
Jitka H. | 8. 1. 2007 16:05
Tak jsem se konečně zaregistrovala,abych mohla dát jedničku jako vyšitou :))
Maruš | 2. 1. 2007 11:59
Jitko,jsem moc ráda,že Vám chutnalo.Jsem jen vkladatelkou receptu :-)),svíčka u nás byla při každé zabijačce.Nyní ji dělám i na různé "sešlosti",podávám studené s chlebem a k tomu steril.okurky,feferonky i čerstvou zeleninu..Někdy dělám jen menší placičky,jako karbenátky,které zabalím do bránice a upeču v pekáčku.
JitkaH. | 1. 1. 2007 17:40
Je to moc velká dobrůtka,pekla jsem i s tou cibulí,byla pak moc dobrá na brambory,sklidila jsem pochvalu,chválu tlumočím autorce..
Šárka Tkáčová | 27. 11. 2006 09:09
Jak píše Maruš, víno lze nahradit , ale já bych doporučila vyzkoušet.Víno tam ani nepoznáte.Svíčkovou dělám přesně podle tohoto receptu a je výborná.
Maruš | 25. 11. 2006 09:33
Místo vína jde použít mléko.
JitkaH. | 24. 11. 2006 18:20
Tak tohle určitě zkusím,jen co seženu bránici,jen se zeptám-můžu vynechat víno? Mám ho ráda k jídlu,ale ne v jídle,čím případně mám nahradit? děkuji