• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Články
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
  • Zapomenuté heslo Založit nový účet
  • Recepty.cz - logo
    Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
    Vložit recept
    Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Kuchaři
    • Recepty.cz
    • (nejen) Vepřová uzenářská pečeně
    Napište svůj komentář k receptu

    (nejen) Vepřová uzenářská pečeně

    autor: recepty73
    0.0
    moje hodnoceni
    5.0
    hodnotilo: 19
    doba přípravy: neuvedeno
    počet kalorií: neuvedeno
    Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
    (nejen) Vepřová uzenářská pečeně
    (nejen) Vepřová uzenářská pečeně
    (nejen) Vepřová uzenářská pečeně
    (nejen) Vepřová uzenářská pečeně
    (nejen) Vepřová uzenářská pečeně
    (nejen) Vepřová uzenářská pečeně
    (nejen) Vepřová uzenářská pečeně
    (nejen) Vepřová uzenářská pečeně
    (nejen) Vepřová uzenářská pečeně
    7fotografií
    Nahrát fotku
     

    Suroviny

    5 porce
      • 1
        kg vepřová krkovice bez kosti, cca
      • 5
        ks vídeňské párky cca 4 -
      • 100
        g uzený špek nebo prorostlá slanina, cca
      • sůl
      • koření na vepřovou pečeni nebo jiné, dle vlastní chuti (kmín, pepř, majoránka...)
      • 1
        ks cibule velká
      • 3
        stroužek česnek 2 -

    Postup přípravy receptu

    1
    Maso můžeme použít dle vlastního výběru. Vepřové, telecí, hovězí i zvěřinu... Druh (krkovice, kýta, plec...) je také na našem výběru. Podstatné je, že bude v kompaktním kuse a den předem nasolené (alespoň přes noc).
    2
    Úzkým dlouhým nožem budeme do vybraného kusu masa dělat vpichy (skrz na skrz) a když budeme mít nůž zapíchnutý v mase, trochu s ním i pootočíme, abychom pro párky a slaninu udělali lepší vstupní prostor. Párky a slaninu (na hranolky pokrájenou) je dobré dát na chvíli ztuhnout do mrazáku, tím si při zapichování uzeniny do masa také práci hodně usnadníme.
    3
    Prošpikované maso dáme do zapékací mísy na pokrájenou cibuli a česnek, okořeníme dle vlastní chuti (můžeme nechat jen osolené) podlijeme trochou vody, zaklopíme a dáme péct téměř doměkka. Během pečení dle potřeby podléváme. Dle druhu masa můžeme podlévat i pivem nebo červeným vínem.
    4
    Po odklopení dopečeme doměkka a dozlatova za občasného přelití výpekem. Po vyndání z trouby necháme maso krátce odpočinout, pak pokrájíme na plátky a servírujeme.
    5
    Podáváme s houskovým nebo bramborovým knedlíkem (noky), se špenátem nebo zelím, s čerstvým chlebem a sklenicí vychlazeného piva...
    6
    Po úplném vychlazení můžeme maso krájet na slabé plátky a použít jako slavnostnější studené pohoštění.
    Podělte se s přáteli o recept

    Podobné recepty

    Uzenářská krkovička

    Uzenářská krkovička

    (nejen) Vepřová játra na cibuli a slanině

    (nejen) Vepřová játra na cibuli a…

    Vepřová pečeně Robert

    Vepřová pečeně Robert

    Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

    Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
    Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .
     

    Komentáře k receptu

    • Chaberaci | 11. 4. 2017 12:04

      Byl to skvely obed na jednicku. Diky za recept.

    • Jitka
      Jitka | 12. 5. 2016 22:04

      Úžasné masíčko. WOW <:-)

    • anevanu | 19. 8. 2015 09:51

      bylo to výborné,mělo to jen jednu vadu,že jsme ve dvou osobách snědli i s párkama ,1,5kg masa za den...to si nemůžu dovolit :-D Takže doporučuji těm co na to nemají ..upéct nandat a zbytek někam důkladně schovat. :-\

    • Lída Faustová
      Lída Faustová | 24. 5. 2015 20:50

      Špikovala jsem a pekla vepřovou krkovici. Doba celého pečení byla i s odpočinutím hodinatřičtvrtě na kilotřicet masa. Hovězí by taky stálo za hřích a při vhodné příležitosti určitě vyzkouším.

    • Martin
      Martin | 6. 5. 2015 18:16

      Jak dlouho jste maso pekli a na kolik stupňů?

    • Randáčková
      Randáčková | 15. 2. 2015 14:52

      Výtečný sváteční oběd, maso bylo šťavnaté a všem moc chutnalo. Děkuji.

    • Soňa Peterková
      Soňa Peterková | 18. 1. 2015 08:04

      Špikovanou pečeni jsem připravovala k včerejšímu obědu a byla vynikající. Nejvíc si jí pochvaloval děda, který v hotelové restauraci vařil 35 let a to byla pro mně největší pocta. Dělala jsem jí taky se špenátem a s karlovarským knedlíkem.

    Vyberte, co chcete vytisknout
    Kategorie: Předkrmy, chuťovky & svačiny Jednohubky Maso & ryby & mořské plody Vepřové Hovězí Telecí Zvěřina Uzeniny & mleté maso
    Maso Chuťovky Hovězí Telecí Uzené Zvěřina Vepřové Slané Uzeniny Oběd Svačina Večeře Pečení Vánoce Velikonoce Narozeniny Výjimečný den Svatba Posvícení Oslava Silvestr Návštěva Slovník pojmů
    Použité ingredience v tomto receptu: Česnek Cibule Koření na vepřovou pečeni Sůl Uzený špek Vepřová krkovice Vídeňské párky
    Podělte se s přáteli o recept

    Mohlo by vám zachutnat

    Polévka z růžičkové kapusty

    Polévka z růžičkové kapusty

    Sekaná pečeně plněná vejci

    Sekaná pečeně plněná vejci

    Pikantní masové nudličky

    Pikantní masové nudličky

    Jiný houbový gulášek

    Jiný houbový gulášek

    Šťavnatá hovězí roláda s mletým masem

    Šťavnatá hovězí roláda s mletým masem

    Debrecínská polévka

    Debrecínská polévka

    Červená čočka se zeleninou (salát)

    Červená čočka se zeleninou (salát)

    Vepřový tokáň

    Vepřový tokáň

    Vegetariánská Quesadilla

    Vegetariánská Quesadilla

    Doporučujeme

    40 minut
    Zeleninový boršč

    Zeleninový boršč

    60 minut
    Domácí těstoviny

    Domácí těstoviny

    40 minut
    Omáčka z pečených paprik

    Omáčka z pečených paprik

    30 minut
    Flank steak s hráškem a fazolkami

    Flank steak s hráškem a fazolkami

    38 minut
    Čokoládové suflé

    Čokoládové suflé

    30 minut
    Luštěninový salát s rukolovým pestem a krutony

    Luštěninový salát s rukolovým pestem…

    40 minut
    Milionářské řezy se slaným karamelem

    Milionářské řezy se slaným karamelem

    35 minut
    Pavlova s citronovým krémem

    Pavlova s citronovým krémem

    Poslední sledované recepty

    24
    Palačinky
    Palačinky
    21
    Borůvkový koláč s ořechovou posypkou
    Borůvkový koláč s…
    21
    Rychlovka z papiňáku
    Rychlovka z papiňáku
    20
    Drůbeží výpečky
    Drůbeží výpečky
    20
    Vánoční perníčky - hned měkké
    Vánoční perníčky - hned…

    Zajímavé články

    Nepečené recepty frčí! Zkuste 5 nejlepších dezertů do skleničky
    Nepečené recepty frčí! Zkuste 5 nejlepších…
    Přírodní vitamíny: Jak je propašovat do každého jídelníčku?
    Přírodní vitamíny: Jak je propašovat do každého…
    Shortbread: Recept na nejlepší sušenky k horkému čaji podle Britů
    Shortbread: Recept na nejlepší sušenky k horkému…
    Domácí kváskový chléb jako od babičky z knihy Boženy Němcové: Upečte si klasiku!
    Domácí kváskový chléb jako od babičky z knihy…
    Čtyři důvody jo-jo efektu. Jaký je ten váš?
    Čtyři důvody jo-jo efektu. Jaký je ten váš?

    Sledujte nás

    AHA.cz Velký strach o Bohdalovou: Skončila v nemocnici!

    Velký strach o Bohdalovou: Skončila v nemocnici!

    AHA.cz Exmanželka nemocného Štaidla děsí: Řeči o smrtelné posteli

    Exmanželka nemocného Štaidla děsí: Řeči o smrtelné posteli

    AHA.cz Deník Aha! 21.1.2021

    Deník Aha! 21.1.2021

    Dáma.cz Pitt, Roberts, Clooney: 10 oscarových herců, kteří se objevili v seriálu Přátelé

    Pitt, Roberts, Clooney: 10 oscarových herců, kteří se objevili v seriálu Přátelé

    Dáma.cz Test osobnosti: Co o nás prozradí náš vánoční stromeček?

    Test osobnosti: Co o nás prozradí náš vánoční stromeček?

    Ženy.cz Kabáty jako symbol změny: Na které návrháře vsadily Jill Biden a Kamala Harris?

    Kabáty jako symbol změny: Na které návrháře vsadily Jill Biden a Kamala Harris?

    Maminka.cz Výborný domácí chleba i bez pekárny - vyzkoušejte náš recept!

    Výborný domácí chleba i bez pekárny - vyzkoušejte náš recept!

    Reflex.cz Americká inaugurace: Krátká procházka po dějinách ceremoniálů 20. století

    Americká inaugurace: Krátká procházka po dějinách ceremoniálů 20. století

    E15.cz Lidé prchají před pandemií na venkov. Podívejte se na deset nejpovedenějších chat z celého světa

    Lidé prchají před pandemií na venkov. Podívejte se na deset nejpovedenějších chat z celého světa

    Abecedazahrady Podrobný návod, jak dětem postavit iglú

    Podrobný návod, jak dětem postavit iglú

    Další doporučené recepty:

    (nejen) Svatomartinské podkovy - kynuté
    (nejen) Svatomartinské podkovy - kynuté
    (nejen) Tuňáková směs s mozzarellou
    (nejen) Tuňáková směs s mozzarellou
    (nejen) Vepřová játra na cibuli a slanině
    (nejen) Vepřová játra na cibuli a…
    100% rajská šťáva - sterilovaná
    100% rajská šťáva - sterilovaná
    100% žitný kváskový chleba z ošatky samostoják
    100% žitný kváskový chleba z ošatky…
    1001 noc
    1001 noc
    • Recepty.cz
    • (nejen) Vepřová uzenářská pečeně
     
    • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
    • Autorská práva k publikovaným materiálům
    • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
    • Informace o zpracování osobních údajů
    • Cookies
    • Nastavení soukromí