Staročeský chléb - XXL

moje hodnocení: 0

4.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: neuvedeno

počet porcí: neuvedeno

počet kalorií: neuvedeno

autor: Recepty

Vložit do kuchařky

Nahrát fotku

Suroviny

Vložit do nákupu

Těsto
- 460
  ml voda
- 2
  lžíce ocet
- 3
  lžička sůl
- 150
  g vařené brambory strouhané
- 900
  g hladká mouka prosátá
- 2
  lžička drcený kmín
- 0,8
  lžička fenykl
- 0,8
  lžička anýz
- 0,8
  lžička koriandr roztlouct v hmoždíři
- 2
  lžička cukr
- 2
  lžička sušené droždí
Na potření
- 2
  lžíce voda oslazená
- 1
  lžíce kmín celý

Podobné recepty

Staročeský domácí chléb

2 x tvarohové knedlíčky nasladko

Talíř vidím rudě, stop chuťové nudě :…

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky

Do nádoby pekárny dáme vše v pořadí jak je napsáno. Po posledním promíchání těsta, vyndáme háky, těsto upravíme, potřeme oslazenou vodou a posypeme kmínem. Program - klasik, kůrka střední, velký bochník.

Toto množství je pro pekárnu Eta - Harmony, pro pekárny s menší nádobou, je třeba množství upravit. Bochník váží 1450-1500 g.

Kategorie: Slané pečení

Pokrmy Pečivo Domácí pekárna Snídaně Dopolední svačina Svačina Večeře Pečení Vegetariáni Vegani Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Anýz Cukr Drcený kmín Fenykl Hladká mouka Kmín Koriandr Ocet Sůl Sušené droždí Vařené brambory Voda

Komentáře k receptu

Vasek |
14. 4. 2007 23:17

Kdyz date 450g. mouky celozrne zitne jemne mlete a 450g.mouky hladke,nema to chybu.
Anonym |
26. 2. 2007 16:27

Proč zrovna "staročeský"? Staročeká kuchyně vůbec brambory nezná, chléb se pekl z žitné mouky.
Katerinka |
23. 10. 2006 12:12

Byl velice dobry.....ale pro me narocny.
Jaroslava Oumarová |
20. 10. 2006 14:01

Děkuji, tento si nebudu muset přepočítávat:-)