Name: Špagety "pasta suita"
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; 2 stroužek česnek; 6 ks hřebíček; 1 balení špagety; 0.5 kg mleté maso; 2 ks bobkový list; 10 ks nové koření; 200 g sýr; 10 ks pepř celý; snítka tymiánu; olej; 2 lžička cukr; 2 ks rajský protlak

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule větší
- olej nejlépe olivový
- 0,50
  kg mleté maso nejlépe hovězí
- 2
  stroužek česnek
- 2
  ks rajský protlak
- snítka tymiánu
- 10
  ks nové koření (kuliček)
- 10
  ks pepř celý (kuliček)
- 6
  ks hřebíček
- 2
  ks bobkový list
- sůl dle chuti
- 2
  lžička cukr rovné
- 1
  balení špagety
- 200
  g sýr na posypání (eidam, gouda, parmazán)

Postup přípravy receptu

Na trošce oleje si v kastrole či hrnci osmažíme cibuli do růžova, rozdrobíme na ni mleté maso a zprudka ho orestujeme. Poté prolisujeme česnek, osolíme, přidáme rajský protlak a veškeré zbylé koření (nejlépe uzavřené v louhovacím vajíčku, abychom pak nestrávili minimálně další půlhodinu hledáním kuliček pepře s novým kořením a hřebíčků). Necháme za občasného míchání cca 40 minut podusit.

Mezitím si dáme vařit do osolené vody se lžící oleje špagety.

Pokud máme sýr v celku, je na čase ho na jemno nastrouhat. :-)

Po scezení špaget můžeme vyndat "vajíčko" s kořením, nandat krásně špagety na talíře, navrch dát maso a zasypat sýrem. Pro totální fajnšmekry je pěkné dát navrch na sýr ještě větvičku tymiánu, ale pro normálního jedlíka je to totální zbytečnost.

Přeju všem DOBROU CHUŤ.

PS: Jelikož nemám foťák, nemůžu sem dát fotku, ale jídlo dobře nejen chutná, ale i vypadá.