Smetanový dort s ovocem

moje hodnocení:

4,7

hodnotilo: 14
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: recepty73

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Korpus
    • 5
      ks vejce
    • 1
      ks vanilkový cukr
    • 80
      g cukr krupice
    • 100
      g polohrubá mouka
    • 3
      lžíce olej
    • 3
      lžíce vlažná voda
    • 1
      lžička prášek do pečiva plnější
  • Náplň
    • 500
      ml smetana ke šlehání
    • 200
      g mascarpone nebo tučný měkký tvaroh
    • 3
      lžíce moučkový cukr dle chuti, cca 2 -
    • 1
      ks vanilkový cukr
    • 1
      hrnek čerstvé ovoce nebo kompotované, cca
  • Dohotovení
    • čerstvé ovoce nebo kompotované
    • kakao , kokos, skořice, želatina či poleva
    • cukrářské zdobení ...

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Žloutky vyšleháme s cukry do pěny, poté vmícháme olej, vodu, mouku s kypřidlem a na závěr i tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme do máslem vymazané a moukou vysypané dortové formy, rovnoměrně rozetřeme a dáme péct do předehřáté trouby na 170 °C dorůžova, vyzkoušíme špejlí. Po upečení necháme zchladnout, prokrojíme a naplníme ovocným krémem. Poté zaklopíme vrchním dílem korpusu, mírně ho na náplň přitiskneme a potřeme zbylým bílým krémem, který dozdobíme dle příležitosti, chuti a fantazie. Krémem pochopitelně můžeme potřít i boky korpusu.
2
Krém: smetany vyšleháme s cukry do tuhé šlehačky, do které pak vmícháme mascarpone či tvaroh. O něco větší část krému dáme stranou na potření korpusu a do menší části přisypeme a opatrně namícháme sezónní ovoce dle chuti nebo okapané kompotované. Drobné ovoce (borůvky, maliny, ostružiny...) namícháme rovnou a větší ovoce (broskve, meruňky, jahody...) pokrájíme na menší kousky.
3
Krém můžeme pochopitelně udělat celý ovocný, ale pro vyniknutí přízdoby na dortu je lepší ponechat povrch jednobarevný a pořádnou porci ovoce ukrýt v dortu. Vynikne tak i kontrast mezi jednotlivými vrstvami při krájení.
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Faustová
    Faustová |

    27. 2. 2017 11:43

    Byl vynikající, děkuji.

  • luci
    luci |

    5. 12. 2016 14:13

    neznám jednoduší ndort je boží <3 :-* :-P :-D :-) <3

  • Vlasta
    Vlasta |

    7. 11. 2016 19:14

    Výborný snadný dezert. Mouku jsem samozřejmě dala v gramech :) a do krému zakomponovala také broskvičky jako Hanka.

  • Žaneta
    Žaneta |

    25. 10. 2016 08:42

    Ahoj, chtěla jsem se zeptat u polohrubé mouky je 100 ks. To je asi blbost. Můžu se zeptat co tam patří? Děkuju

  • Hanka
    Hanka |

    7. 10. 2016 13:59

    Dort je úžasný <3 Justýnce jsem do něj teď dávala broskve, které jsem do krému uvnitř velejemně nakrájela a nahoru na šlehačku jsem udělala broskvové vějířky a před 14 dny jsem manželovi k narozeninám dělala stejný dort s ananasem. Osvědčil se tolik, že se teď bude podle přání měnit jen ovoce O:-) :-)) .

Poslední navštívené:

Abecední seznam: