Slaninový chléb

Moc dobrý chleba. Včera jsem ho zkoušela, protože mi mamča koupila slaninu. Jelikož ji normálně nejím, tak jsem zkusila tento chleba a dneska jsem ho pekla znovu. Prostě super :-).

Nazdar pekařky,teď jsme s manželem načli tento chlebíček a prostě,nemá chybu!!!! Rada pro některé: po upečení každého chleba, ještě teplého, potřete ho slanou vodou a má výbornou kůrčičku.

pekaren mi priniesol jezisko a moj prvy chlieb bol podla tohto receptu. kym sa urobil tak som sa na to pozerala ako na televizor. chlebicek je makky a vonavy. v tescu som dostala iba grahamovu muku, tak som robila z hladkej a graham. postupne budem skusat vsetky recepty a tak zatial nehodnotim, pretoze nemam s cim porovnavat.....ale ako hovorim, je to moj uplne prvy prvucky bochnik a som nim nadsena.

Prosím, jak velké kostičky té slaniny krájíte?

nešlo mi o program ale o velikost chleba. V Siestě mi to přeteklo.

Anonyme, program základní snad má každá pekárna, hmotnost chleba bude odhadem 1 kg, tak jestli máš malou pekárnu, dej méně surovin.

v návodu je psaná Eta, ale není uvedeno ve kterém tipu pekárny.

dnes jsem upekla a je užasný už je půlka pryč :-) přidala jsem ještě lžičku suš. česneku příště přidám aspon 3 !! chlebíček je jedna básen

Dobrý den-jedním slovem-VÝBORNÝ!!!!

Dobrý den, moc děkuji za recept, chleba je vynikající a vůně-jedna báseň. Chleba nemá chybu...děkuji za recept...Pavla

Dobrý den,paní Danuše chci Vám poděkovat za to úsilí uveřejňovat tak krásné a chutné recepty.Mám pekárnu od vánoc a zatím vedly spíče hotové směsi,ale po přečtení vašich receptů,zkusím i něco jiného.

Ivo, já dávám všude obyčejnou hladkou z obchodu a je to v poho:-)

Vůbec si tím nelamte hlavu, stačí úplně obyčejná.

Prosím,poraďtě.Ta hladká mouka může být obyčejná,co je v obchodech,nebo musí být nějaká speciální.Děkuji.

Danuše, tento je také moc dobrý ( ostatně jak jinak - od Vás:-)) Dala jsem půl na půl uzené a obyčejnou slaninu. Grahamovou mouku také ještě nemám, peču se žitnou celozrnnou, tu seženu všude. Dávám 1.

Pekla jsem ho ve čtvrtek a protože jsme byli s manželem sami doma, zbyl i na sobotu a opravdu byl vláčný a stále moc dobrý. Jen jsem neměla grahamovou mouku, tak jsem dala také 2 hrnky žitné (jako paní Pavlína) a neměl chybu. Dávám 1

Dobrý den, vlastním pekárnu teprve dva dny a zatímco první den jsem vyráběla pouze těsta, včera jsem se pustila do prvního chlebíku. Receptů je všude spousta, ale vyhrál to Váš slaninový chléb. Pekla jsem ho s uzeným masem a výsledek je nad očekávání. Postupně budu zkoušet i další recepty, ale tento chléb budu péct častěji. Dávám za 1.

Díky za pochvalu. To se vždycky čte nádherně.

Paní Danuše , ty Vaše chleby jsou skvělé. Dnes jsem pekla tento slaninový, no je prostě báječný. I obyčejný chléb podle Vás je vynikajíc. Mám pekárničku ETA Sympatic a jsem velmi spokojená. Děkuji za skvělé recepty. Kdo se právě rozmýšlí nad domácí pekárnou, tak ať neváhá a opravdu si ji koupí. Ta investice se vyplatí, uvidíte.

Celozrnná mouka tomu dodá zase jinou konzistenci a i chuť (podle mých zkušeností je pak chleba hutnější). Ale to už záleží na chuťových zvyklostech každého zvlášť. U nás se musí kombinace mouky střídat dle požadavků jednotlivých členů rodiny:-) Kombinace uvedená v receptu má za výsledek chleba v nadýchanější verzi.

Děkuji za odpověď, a můžete to být" PRO-BIO celozrnná mouka žitná jemně mletá"?Michala

Moukami jsou u nás dobře zásobené řetězce Tesco a Kaufland, Hypernova má zase dobrý výběr BIO přísad. A prodejny typu Racio to všechno doplňují. Chce to opravdu zpočátku oběhnout všechno. Hodně štěstí.

Prosím Vás , kde kupujete žitnou chlebovou mouku?

Tak jsem to vyzkoušela bez grahamové mouky, jen 2 hrníčky žitné a taky je to skvělé. Jen nevím, jak jste přišli na to,že je vláčný i třetí den. My jsme ho snědli hned :-)

Koupila jsem si domácí pekárnu, tak zkouším všechny možné recepty. Tento taky určitě vyzkouším. Díky.

Zrovna u tohoto chleba mě odměrky ještě nikdy nezklamaly. Ovšem mouka se u nás nikdy neskladuje dlouho, na to se peče příliš často:-)

Chleba bude určitě dobrý, ale neosvědčilo se mi měření surovin na hrnečky nebo odměrky. Nejlepší je používat digitální váhu.

Vyzkoušejte, fantazii a experimentování se meze nekladou. Já mám z kombinace hladké a žitné vyzkoušený chléb česnekový, který je u nás na 2. místě. Na 1. je právě tento slaninový:-)

A mohla bych dát místo grahamové mouky 2 hrnky té žitné chlebové?

Marus,pekaren je super vec!Mam znacku Clatronic a som velmi spokojna.Odkedy ju mam,pecivo som v obchode nekupovala.

Pořád zvažuji koupi pekárny,kloním se k značce ETA-Harmony.Zavřeli nám jedinou pultovku,co jsme měli a zima se blíží.Z receptů bych si tady už určitě vybrala a asi majitelé pekáren jsou spokojeni.