počet porcí: neuvedeno

Těsto
- 500
  g polohrubá mouka
- 1
  lžička sůl
- 30
  g droždí
- 1
  lžička cukr krystal
- 2
  dl mléko podle potřeby přidávat k těstu
- 2,50
  lžíce olej
- 2
  ks žloutek
- 1
  ks bílek na pomazání rohlíčků
- tuk Na vymazání plechu
- kmín na posypání rohlíčků
Náplň
- 300
  g škvarky
- pepř celý dle chuti
- sůl dle chuti

Postup přípravy receptu

Mouku smícháme se solí. Droždí rozmícháme s krystalovým cukrem ve vlažném mléku a necháme na teplém místě přibližně 10 minut vykynout. Vlijeme do mouky, přidáme olej, žloutky a vymísíme tužší hladké těsto. Podle potřeby postupně přidáváme mléko. Těsto necháme na teplém místě asi 30 minut kynout.

Na pomouřněném vále uděláme z vykynutého těsta menší bochníčky. Postupně je natenko vyválíme a nakrájíme na 8 dílů.

Škvarky nakrájíme na menší kousky, okořeníme mletým černým pepřem, osolíme a promícháme. Na každý díl těsta dáme asi lžičku náplně. Z širší strany svineme směrem ke špičce a upravíme do tvaru rohlíčku.

Rohlíčky uložíme dál od sebe na vymazaný plech, potřeme rozšlehaným bílkem a posypeme kmínem, popřípadě solí podle chuti (můžeme posypat také sýrem). V troubě vyhřáté na 200°C pečeme asi 10-15 minut dozlatova.