Vložit recept
Sedlácký salát
autor: F.O.O.D.
Rustikální salát s osmaženými ve slupce uvařenými bramborami, pečenými cherry rajčátky, oblanšírovanou brokolicí, plátky mrkve a natvrdo uvařenými vajíčky, zalitý zálivkou s hrubozrnné hořčice, medu a olivového oleje, je skvělým tipem na lehkou večeři.
Suroviny
4
porce
-
-
600g vařené brambory varný typ A, předem uvařené ve slupce
-
olej na smažení
-
2hrst cherry rajčátka
-
olivový olej
-
0,50ks brokolice
-
2ks mrkev
-
8ks vařená vejce natvrdo
-
4hrst polníček
-
sůl
-
pepř mletý
-
-
zálivka
-
1lžička hořčice hrubozrnná
-
1lžička med
-
3lžíce olivový olej
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Brambory oloupejte, nakrájejte na kolečka a postupně je z obou stran osmažte na pánvi na troše oleje. Osolte a opepřete. Rajčata dejte do pekáče, zastříkněte olivovým olejem, osolte, opepřete a pečte asi 10 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Brokolici rozeberte na růžičky a dejte do hrnce s osolenou vroucí vodou. Povařte asi 3 minuty, sceďte a ihned zchlaďte ledovou vodou. Mrkve očistěte a škrabkou nakrouhejte na „pentle“. Vařená vejce oloupejte a rozkrojte na poloviny.
2
Suroviny na zálivku dejte do menší zavařovací sklenice, uzavřete a důkladně protřepejte, aby se spojily. Na talíře rozložte po hrsti polníčku, přidejte opečené brambory, rajčata, brokolici, mrkev a vejce. Vše důkladně zalijte dresinkem.
3
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (duben/2020)
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Brokolice
Cherry rajčátka
Hořčice
Med
Mrkev
Olej
Olivový olej
Pepř mletý
Polníček
Sůl
Vařená vejce
Vařené brambory
Bramborový salát
Dáma.cz
