Šašlik podle labužníka

Maso nakrájejte na 2 cm tlusté kousky, které na špízy napichujte naplocho a vkládejte mezi ně tenké plátky slaniny.

Do oleje vmíchejte pepř a maso potřete. Nechte odpočinout při pokojové teplotě.

Špízy grilujte na roštu ve vzdálenosti asi 7 cm od žhnoucího dřevěného uhlí. Špízy několikrát otočte. Můžete použít i elektrický gril, nebo šašlik připravte přímo na jehle grilu. Maso by uvnitř mělo zůstat jemně růžové.

Po grilování maso osolte. Podávejte na ohřátých talířích.

Jako přílohu použijte:

- hranolky, míchaný salát a grilovaná rajčata

- pečené brambory se šlehanou zakysanou smetanou (při 40% obsahu tuku má vychlazená prvotřídní kvalitu).