Salát ze špenátu a slaniny

1. Oddělíme žloutek a bílek.

2. Na dresink promačkáme do mísy přes síto žloutek, přidáme ocet, olej, hořčici, sůl a pepř a dobře promícháme.

3. Špenátové listy společně se žampiony vložíme do velké mísy.

4. Kousky slaniny opečeme na pánvi a vysušíme od oleje a vysypeme na salát.

5. Na pánvi orestujeme také cibuli a česnek do měkka.

6. Vše potom dobře promícháme se salátem a dresinkem.

7. Ozdobíme bílkem nasekaným na malé kousky.