Salát s grilovanou zeleninou a sýrem halloumi

Papriky očistěte a nakrájejte na proužky. Část lusků podélně překrojte. Vše opečte maximálně 5 minut na pánvi na troše olivového oleje nebo na grilu. Kukuřice opečte na grilu ze všech stran. Postavte je svisle na prkénko a ostrým nožem z nich okrájejte zrna.

Halloumi pokrájejte na plátky asi 1 cm silné a opečte je nasucho na pánvi nebo na grilu, asi 2 minuty z každé strany postačí.

Petrželku a chilli papričku nasekejte nadrobno, česnek rozdrťte a vše promíchejte s olejem a limetkovou šťávou.

Zeleninu promíchejte s kukuřicí, dochuťte solí a pepřem, přidejte opečený sýr a zalijte dresinkem.