Salát s grilovaným melounem

Name: Salát s grilovaným melounem
Total time: 30 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 1 ks meloun; 0.5 lžička koriandrová semínka; 0.33 hrnek bílý vinný ocet; 2 lžíce šťáva; 1 lžička med; 0.5 hrnek olivový olej; 300 g cherry rajčátka; 1 svazek koriandr; sůl

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: 30 minut

obtížnost: snadné

4fotografie

Nahrát fotku

Salát s grilovaným melounem je šťavnatou originální přílohou, která se skvěle hodí např. k pikantním žebírkům. Kombinace sladkého melounu, rajčátek a koriandru tvoří se sladko-kyselou zálivkou dokonalou harmonii chutí, která vás ohromí od prvního sousta.

Suroviny

6 porce

- 1
  ks meloun menší bez semínek
- 0,50
  lžička koriandrová semínka
- 0,33
  hrnek bílý vinný ocet
- 2
  lžíce šťáva limetová
- 1
  lžička med
- 0,50
  hrnek olivový olej
- 300
  g cherry rajčátka
- 1
  svazek koriandr
- sůl čerstvě mletý Kampotský pepř

Postup přípravy receptu

Meloun nakrájejte na čtvrtky nebo osminky, podle velikosti. Každou část ještě příčně pokrájejte na plátky a odkrojte slupku i s bílou částí.

RADA: Meloun je hit: Recept na koktejl, studenou polévku i zmrzlinu bez cukru!

Gril rozehřejte na střední teplotu. Ogrilujte na něm plátky melounu přibližně 3 minuty z každé strany. Na suché pánvi opečte koriandr a poté jej roztlučte v hmoždíři. Koření nasypte do misky a prošlehejte s vinným octem, limetovou šťávou, medem a olivovým olejem. Podle chuti osolte a opepřete. Polovinou zálivky zalijte ogrilovaný meloun a nechte jej v ledničce odpočinout.

RADA: Carpaccio: Už jste ochutnali melounové, okurkové nebo rajčatové? Tato delikatesa vás překvapí

Rajčata pokrájejte na poloviny, promíchejte se zbytkem zálivky a s nasekaným koriandrem a přidejte k naloženému melounu. Salát podávejte ke grilovaným žebrům.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.