Name: Rýžové koláčky
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: sůl; 2 ks vejce; 1 lžička kari; 80 g strouhanka; pepř mletý; 1 lžíce škrob; 25 g zázvor; 150 g krevety; koriandr; rostlinný tuk; 1 lžička pískavice; 200 g rýže basmati; 2 lžíce ghí; mangový prášek

Suroviny

4 porce

- sůl
- 2
  ks vejce
- 1
  lžička kari madrás
- 80
  g strouhanka japonská strouhanka Panko
- pepř mletý
- 1
  lžíce škrob rýžový
- 25
  g zázvor
- 150
  g krevety loupané
- koriandr
- rostlinný tuk na smažení
- 1
  lžička pískavice mletá
- 200
  g rýže basmati
- 2
  lžíce ghí
- mangový prášek

Postup přípravy receptu

Rozehřejte ghí a opečte na něm rýži. Zalijte ji vodou tak, aby byla ponořená na šířku prstu, osolte a přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte 15 minut. Vypněte a nechte dojít pod pokličkou.

Pak rýži promíchejte. Mezitím najemno nastrouhejte zázvor. Krevety nasekejte na kousky a smíchejte se zázvorem, kořením, škrobem a koriandrem a promačkejte spolu s rýží. Dochuťte solí a pepřem.

Z těsta tvořte koláčky a obalujte je nejprve v rozšlehaných vejcích a potom ve strouhance. Na rozpáleném oleji poté usmažte dozlatova.