počet porcí: neuvedeno

Dobře promíchat:
- 1
  sklenice zeleninová směs
- 5
  ks nakládané okurky větší
- 1
  plechovka nakládaná kukuřice větší
- naložené papriky
- 200
  g hlávkové zelí povařené
- 2
  ks cibule
- 1
  plechovka rajský protlak větší
- 5
  lžíce cukr 4-5 zarovnané lžíce
- 1
  lahev kečup - jemný větší
- nálev troška - z okurek a pálivých paprik
- pepř mletý
- sůl
Nálev
- 0,75
  l ocet 8%
- 0,50
  l voda
- 4
  ks bobkový list
- 8
  ks nové koření kuličky
- 25
  ks pepř celý kuličky

Postup přípravy receptu

Očištěné, vykuchané a omyté ryby (asi 3 kg) nasolíme a dáme do uzavíratelné nádoby na 3 dny do lednice. Po uplynutí této doby ryby důkladně opláchneme a naložíme do nálevu.

V nálevu marinujeme 4-5 dní dle velikosti ryb. Poté je vyndáme, stáhneme kůži a odstraníme páteř, ocas a ploutve. Jde to velmi snadno. Nakrájíme na kostičky či proužky a přidáme k zeleninovému „salátu“. Dobře promícháme a aspoň 2 hodiny necháme uležet. Ale není nutné, už tak je to velmi jedlé.

Nálev se připraví z 8% octa 3/4 l a 1/2 l vody. Do vody dáme 4 bobkové listy, 8 kuliček nového koření, 25 kuliček černého pepře a necháme 10 minut povařit. Potom přilijeme ocet a znovu přivedeme do varu, odstavíme a necháme vychladnout.