Rozmarýnový cheesecake

Name: Rozmarýnový cheesecake
Total time: 20 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 115 g máslo; 4 ks vejce; 120 ml smetana ke šlehání; 5 ks rozmarýn; 375 g bílý jogurt; 1 ks citronová šťáva; 200 g mascarpone; 400 g smetanový sýr; 55 g mleté vlašské ořechy; 190 g sušenky; 200 g cukr krupice; 2 ks žloutky

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

4.5

hodnotilo: 2

doba přípravy: 20 minut

obtížnost: střední

5fotografií

Nahrát fotku

Oblíbený dortík ze smetanového sýra a mascarpone vylepšený o najemno nasekané lístky rozmarýnu, které mu dají příjemnou chuť i vůni. Tenhle sladký a přitom lehký dezert se vám bude doslova rozplývat na jazyku.

Suroviny

12 porce

- 115
  g máslo
- 4
  ks vejce
- 120
  ml smetana ke šlehání
- 5
  ks rozmarýn + na ozdobu
- 375
  g bílý jogurt tučný přes noc vykapaný
- 1
  ks citronová šťáva
- 200
  g mascarpone
- 400
  g smetanový sýr
- 55
  g mleté vlašské ořechy
- 190
  g sušenky máslové
- 200
  g cukr krupice
- 2
  ks žloutky

Postup přípravy receptu

Předehřejte troubu na 180 °C. Formu vyložte pečicím papírem a zvnějška ji obalte alobalem, boky potřete máslem.

Rozdrťte sušenky a smíchejte je s ořechy a rozpuštěným máslem. Ve formě je lžící natlačte a uhlaďte. Korpus upečte dozlatova, 10–15 minut. V robotu při nízkých otáčkách míchejte smetanový sýr, mascarpone a cukr. Poté vmíchejte jedno po druhém vejce a žloutky.

RADA: Jak poznat opravdové máslo? Záleží na názvu i množství mléčného tuku!

Přilijte smetanu a citronovou šťávu, promíchejte a přidejte najemno nasekané lístky rozmarýnu, rozlijte na korpus.

Formu vložte do hlubšího pekáče, kam nalijte vodu.

RADA: Lahodný cheesecake jen ze tří ingrediencí

Pečte asi 40 minut. Cheesecake se musí uprostřed po poklepání chvět.

Vychlaďte a formu sundejte. Potřete jogurtem a ozdobte rozmarýnem.