Vložit recept
Rozmarýnové hovězí na špeku
autor: recepty73
Suroviny
4
porce
-
-
1kg hovězí maso dle chuti: roštěná, špička, péro...
-
180g uzený špek cca
-
2ks cibule velké
-
2snítka rozmarýn
-
3stroužek česnek
-
sůl
-
pepř mletý
-
vývar dle potřeby
-
jíška nebo hladká mouka s vodou
-
Postup přípravy receptu
1
Špek s cibulí pokrájíme na kostičky a dáme společně osmažit dosklovata. Hovězí maso osolíme, opepříme a vložíme osmažit ze všech stran ke špekové cibuli. Nakonec přidáme rozvonět i nasekaný česnek s rozmarýnem.
2
Maso zalijeme zhruba 400 ml vývaru, zaklopíme a dusíme doměkka. Doba dušení záleží na použitém druhu masa. Pokud nemáme tolik času, můžeme použít tlakový hrnec nebo maso pokrájet na plátky či kostky.
3
Měkké maso vyndáme a necháme chvilku odpočinout, pak pokrájíme na plátky. Vývar dolijeme o potřebného množství, vyndáme větvičky z rozmarýnu (měkké lístky v omáčce nevadí) a zahustíme jíškou nebo záklechtkou na omáčku, kterou ještě dle chuti osolíme a opepříme, je-li třeba.
RADA: Jak udělat jíšku?
4
Podáváme s rýží, knedlíky, noky, těstovinami.
Komentáře k receptu
Tito kuchaři vyzkoušeli recept:
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Cibule
Hovězí maso
Jíška
Pepř mletý
Rozmarýn
Sůl
Uzený špek
Vývar
