Name: Rohlíkové pleskačky (placičky) s houbami
Total time: 40 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 1 ks cibule; olej; 150 g čerstvé houby; 3 stroužek česnek; 80 g anglická slanina; majoránka; drcený kmín; 100 ml mléko; 2 ks vejce; sůl; pepř mletý; 3 ks rohlík; strouhanka; olej

Suroviny

3 porce

- 1
  ks cibule
- olej nebo sádlo
- 150
  g čerstvé houby lesní
- 3
  stroužek česnek 2 -
- 80
  g anglická slanina
- majoránka
- drcený kmín
- 100
  ml mléko
- 2
  ks vejce
- sůl
- pepř mletý
- 3
  ks rohlík nebo houska, starší (cca 3 x 42gramů)
- strouhanka je-li třeba
- olej na smažení

Postup přípravy receptu

Jemně pokrájenou cibuli osmažíme na trošce tuku dosklovata. pak přisypeme drobně pokrájenou slaninu a dosmažíme lehce dozlatova, přidáme na plátky pokrájené houby, nasekaný česnek, drcený kmín, pepř a majoránku dle chuti a vše ještě krátce smažíme do změknutí hub.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Starší rohlíky pokrájíme na menší kostičky, které nasypeme do houbové směsi a dobře promícháme, přelijeme mlékem, promícháme a necháme cca 5 minut odstát, pak opět promícháme, přidáme vejce, osolíme dle chuti, opět promícháme, je-li třeba, přidáme maličko strouhanky, aby těsto lépe pojilo a z hmoty "upleskáme" několik menších placiček, které smažíme v rozpáleném oleji (nejlépe v kombinaci s máslem) z obou stran dozlatova.

Hotové pleskačky odkládáme na ubrousek. Podáváme s bramborovou kaší nebo zeleninovým salátem dle chuti. Výborné jsou i zastudena.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak na pikantní pečenou cizrnu!