Restované brambory-paprikové

Množství surovin záleží na počtu strávníků. Brambory si pokrájíme nožem nebo mřížkovým kráječem. Na pánvi s troškou oleje orestujeme dozlatova. Ke konci poprášíme paprikou dle chuti, osolíme, promícháme a restujeme už jen krátce, aby paprika nezhořkla. Podáváme jako přílohu k masu, volskému oku, smažené uzenině nebo jako vegetariánský hlavní chod se zeleninovým salátem.