Pivní chléb III.

Ve vodě rozpustíme droždí, zaděláme těsto. Po vykynutí na vále vypracujeme šišku nebo bochník a přeneseme na moukou vysypaný plech (nasucho, nemastíme plech). Necháme ještě kynou alespoň 20 minut.

Nůžkami uděláme na prostředku křížek, jako když pečeme mazance. Na plech dáme plecháček s vodou. Během pečení alespoň 3x potřeme vodu.

Pečeme asi hodinu. Nejprve na 200 °C, potom asi na 180 °C.

Tento chléb je moc dobrý a u nás doma velice oblíbený.