Vložit recept
Pečený králík se žampiony
autor: Eva1
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
1ks králík
-
6stroužek česnek 4-6
-
2ks cibule velké
-
250g uzený bůček
-
2lžíce hladká mouka
-
150g žampiony
-
Postup přípravy receptu
1
Porce králíka potřeme česnekem rozetřeným se solí. Necháme nejméně 1 hodinu působit.
2
Cibuli a žámpiony nakrájíme na tenké plátky.
3
Bůček nakrájíme na kostičky vložíme na pánev a částečně ho vyškvaříme.
4
Na tento základ vložíme porce králíka, cibuli, žámpiony a krátce opékáme.
5
Pak vše podlijeme, přikryjeme druhým dílem pekáče nebo poklicí a přikryté v troubě dusíme. Asi po 45 minutách až hodině sejmeme horní pekáč a králíka dopečeme.
6
Během pečení ho poléváme vypečenou šťávou a podléváme teplou vodou nebo vývarem. Dbáme na to, aby se cibule nepřipálila. Šťávu zaprášíme moukou. V základu ji osmažíme, podlijeme a dobře provaříme.
