Pečené kuře s čočkou beluga

Kuře omyjte, osušte, potřete olejem, osolte a opepřete (zvenčí a uvnitř). Do břišní dutiny vložte pár snítek tymiánu a rozmarýnu. Vložte na 40 minut do trouby vyhřáté na 200°C.

Šalotky nasekejte, řapíky celeru pokrájejte na plátky a vše orestujte na olivovém oleji. Přisypte čočku, zalijte vodou, přidejte tymián,bobkový list a přiveďte k varu. Čočku uvařte na skus, sceďte, osolte a opepřete. Promíchejte s nasekanou petrželí, zalijte trochou olivového oleje a podávejte s kuřetem.