Pečená rajčata plněná šunkou a vejci

Z rajčat seřízneme vršky a lžičkou vydlabeme dužinu. Rajčata uvnitř osolíme, opepříme a vyskládáme jimi olejem vymaštěnou zapékací misku.

Dužinu rajčat rozsekáme, osmahnem na oleji, přidáme nadrobno nakrájenou šunku (nebo šunkový salám), zalijeme rozšlehanými osolenými vejci a necháme je srazit.

Směsí plníme rajčata, přikryjeme odříznutými vršky a dáme zapéct na 7-10 minut. Na vrch klademe plátek vajíčka uvařeného natvrdo a krojek (zelené) papriky. Podáváme s bram. kaší.