Panna cotta s ostružinovou omáčkou

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: 20 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: xeliath

Suroviny

Vložit do nákupu
  • panna cotta
    • 180
      ml mléko
    • 1
      ks vanilka
    • 5
      ks želatina plátků
    • 180
      g cukr krupice
    • sůl
    • 500
      ml smetana ke šlehání
  • omáčka
    • ostružiny
    • víno já měla růžové
    • voda
    • cukr krupice
    • solamyl (bramborový škrob)
  • ozdobení
    • smetana ke šlehání
    • čokoláda na vaření

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Panna cotta: mléko + vanilka = svařit, mezitím si necháme želatinu nabobtnat, smetanu + cukr + sůl = vyšlehat.
2
Až bude mléko svařené, necháme trochu vychladnout a zamícháme do něj vyždímanou želatinu - metličkou rozpustíme, postupně přidáváme vyšlehanou smetanu - dáme do formiček a necháme ztuhnout, potom poléváme omáčkou (ostružiny + víno + voda - necháme změknout, rozmixujeme, dáme ještě vařit a přidáme cukr a solamyl) a ozdobíme šlehačkou a čokoládou.

Komentáře k receptu