Name: Panna cotta s borůvkovým přelivem
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 300 ml smetana; 40 g moučkový cukr; 3 plátek želatina plátková; 2 lžíce studená voda; 1 ks vanilkový lusk; kokosový olej; 300 g borůvky; 1 lžička med; 1 lžíce citronová šťáva; 1 lžíce limetková šťáva; 2 lžíce voda

Suroviny

4 porce

- 300
  ml smetana
- 40
  g moučkový cukr
- 3
  plátek želatina plátková
- 2
  lžíce studená voda
- 1
  ks vanilkový lusk
- kokosový olej na vytření formiček
Ovocný přeliv
- 300
  g borůvky
- 1
  lžička med
- 1
  lžíce citronová šťáva
- 1
  lžíce limetková šťáva
- 2
  lžíce voda

Postup přípravy receptu

Do hrnce se studenou vodou vložte plátky želatiny a nechte ji odstát, aby změkla a mírně nabobtnala. Smetanu nalijte do kastrůlku, na středním plameni ji mírně ohřívejte, přidejte cukr, vyškrábaný vanilkový lusk a za stálého míchání přiveďte k varu. Odstavte z plotny.

RADA: VIDEO, jak na Míša řezy krok za krokem!

Nabobtnalou želatinu vyždímejte a pečlivě rozmíchejte v ohřáté smetaně, dokud se zcela nerozpustí.

Směs nalijte do připravených misek lehce vymazaných kokosovým olejem a dejte, nejlépe přes noc, vychladit do ledničky.

RADA: VIDEO, jak na domácí čokoládové sušenky!

Před podáváním si připravte přeliv rozmixováním všech ingrediencí.

Panna cottu vyndejte z lednice a nechte deset minut odstát, před vyklepáváním ji částečně ponořte na chvilku do teplé vody, vyklopte ji na talířek, polijte přelivem a ozdobte ji pár čerstvými malinami a jahodami a pár lístky máty či meduňky.